Evde lezzetli ve çıtır bir turşu yapmak isteyenler için kavanozda salatalık turşusu tarifi, hem pratik hem de aromasıyla sofralarınızı renklendirecek harika bir seçenek sunuyor. Bu tarif, taze salatalıkların zeytinyağı ve baharatlarla buluşması sayesinde klasik turşu lezzetini her evde kolayca elde etmenizi sağlıyor. Kavanozda salatalık turşusu tarifi ile dilerseniz sarımsak, dereotu veya acı biber ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilir, uzun süre tazeliğini koruyan nefis turşular hazırlayabilirsiniz. Peki; kavanozda salatalık turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon kavanozda salatalık turşusu kaç kaloridir?

Bir porsiyon kavanozda salatalık turşusu 20 kaloridir.

Kavanozda Salatalık Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Bir porsiyon kavanozda salatalık turşusu kaç kaloridir.
500 g küçük boy salatalık (turşuluk)
3–4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu
1 çay kaşığı tane karabiber
2–3 adet defne yaprağı
1 litre su
3–4 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
İsteğe bağlı: birkaç adet nohut veya hardal tohumu (fermentasyonu hızlandırmak için)

Kavanozda salatalık turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Salatalık Alternatifleri

Kornişon salatalık veya mini salatalıklar: Daha çıtır ve dekoratif olur.
Büyük salatalıklar: Dilimleyerek kavanoza yerleştirilebilir.
Karma sebzeler: Havuç, biber veya karnabahar ekleyerek karışık turşu yapabilirsiniz.

Tuz ve Sirke Alternatifleri

Turşu tuzu yerine kaya tuzu veya deniz tuzu: Daha doğal ve hafif bir lezzet verir.
Elma sirkesi yerine üzüm, pirinç veya beyaz sirke: Farklı aromalar için.
Sirke yerine limon suyu: Hafif ekşi ve taze bir tat sağlar.

Baharat ve Aromalar

Sarımsak yerine arpacık soğan veya pırasa: Farklı bir aroma katmak için.
Defne yaprağı yerine fesleğen, kekik veya adaçayı: Farklı tatlar için.
Tane karabiber yerine hardal tohumu, kırmızı pul biber veya kimyon: Baharat profilini değiştirebilir.

Ekstra Malzemeler

Nohut veya lahana: Fermantasyonu hızlandırmak ve tat çeşitliliği için.
Acı biber: Hafif acılık sevenler için.
Dereotu veya maydanoz: Turşuya ekstra aroma ve görsellik katar.

Kavanozda Salatalık Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Salatalıkları yıkayın, gerekirse sap kısımlarını hafifçe kesin.
Kavanozları kaynar suyla sterilize edin.
Kavanozun dibine defne yaprağı, sarımsak, tane karabiber ve isteğe bağlı baharatları koyun.
Salatalıkları dik şekilde kavanoza yerleştirin.
1 litre suya tuzu, şekeri ve sirkeyi ekleyip karıştırın, tuz ve şeker erisin.
Hazırladığınız tuzlu-sirke karışımını kavanozun içine dökün, tüm salatalıkların üzerini kaplayacak şekilde olmasına dikkat edin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Oda sıcaklığında 3–5 gün beklettikten sonra turşu servise hazırdır.
Daha uzun süre saklamak istersen buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Turşular, özellikle kavanozdan çıkarıldıktan sonra buzdolabında bekletilip soğuk servis edildiğinde en lezzetli hâle gelir.
Kuru fasulye, pilav, ızgara et veya sandviçlerin yanında nefis bir tamamlayıcıdır.
Küçük parçalar halinde doğrayıp salatalara veya meze tabaklarına ekleyebilirsiniz.
Kavanozdan servis yerine şık bir kaseye alıp üzerine taze dereotu veya limon dilimi ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Salatalıkları taze ve çıtır seçin: Küçük boy ve sert salatalıklar turşunun daha iyi kıvam almasını sağlar.
Kavanozları sterilize edin: Kavanozları kaynar suyla sterilize etmek, turşunun uzun süre bozulmadan kalmasını sağlar.
Tuz ve sirke oranına dikkat edin: Fazla tuz fermantasyonu yavaşlatabilir, az tuz ise lezzeti düşürebilir.
Turşuyu tamamen suyla kaplayın: Salatalıkların üzerinin tamamen tuzlu-sirke karışımı ile kaplanması çürümesini önler.
Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın: Sarımsak, dereotu, acı biber veya hardal tohumu ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Turşu Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle