Tatlı isteğini pratik ve doğal bir lezzetle karşılamak isteyenler için hazırlanan hurma lokumu tarifi, hem kolay yapımı hem de şık sunumuyla günün her anına yakışan nefis bir atıştırmalık oluyor. Hurmanın yoğun aroması, gün kurusu kayısının meyvemsi tadı ve fındığın kıtır dokusuyla birleşen bu tarif; çay saatlerinde, kahve yanında ya da hafif bir tatlı alternatifi aradığınızda kurtarıcı bir seçenek sunuyor. Üstelik pişirme gerektirmeden kısa sürede hazırlanması sayesinde mutfakta fazla vakit harcamadan lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Eğer siz de rafine şeker kullanmadan tatlı keyfi yaşamak istiyorsanız, hurma lokumu tarifi tam size göre! Peki; hurma lokumu tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bayram Lokumu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hurma lokumu 190 kaloridir.

Hurma Lokumu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

20 adet hurma
20 adet gün kurusu kayısı
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hurma Lokumu Tarifi Alternatif Öneriler:

Hurma alternatifi: Hurma yerine aynı kıvamı yakalamak için bir kısmını kuru incir ile değiştirebilirsiniz.
Gün kurusu kayısı alternatifi: Gün kurusu yerine normal kuru kayısı kullanabilirsiniz (çok sertse ıslatmak iyi olur).
Fındık alternatifi: İri çekilmiş fındık yerine ceviz veya badem tercih edebilirsiniz.
Hindistan cevizi alternatifi: Dış kaplama için Hindistan cevizi yerine kakao, çekilmiş fındık ya da toz Antep fıstığı kullanılabilir.
Daha aromalı tat için: Karışıma 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Daha tok bir dokunuş: İçine 1–2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyerek kıvamı güçlendirebilirsiniz.

Hurma Lokumu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kayısılarınız çok sertse derin bir kaseye alın, üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika yumuşaması için bekletin. Ardından süzüp fazla suyunu alın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Hurma da kuruysa, aynı şekilde kısa süre sıcak suda bekletip süzebilirsiniz.
Elinizde güçlü bir mutfak robotu varsa hurma ve kayısıyı robota aktarın, macun kıvamına gelene kadar çekin.
Robot yoksa hurma ve kayısıyı keskin bir bıçakla mümkün olduğunca minik minik doğrayın.
Hazırladığınız hurma-kayısı karışımını bir kaseye alın, iri çekilmiş fındığı ekleyin ve hepsi birbirine iyice karışana kadar yoğurarak toparlayın.
Karışımı, streç film serdiğiniz 15x15 cm ölçülerindeki bir kaba bastırarak eşit kalınlıkta yayın.
Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin; böylece şekil verirken ve keserken çok daha kolay olur.
Dinlenen karışımı kaptan çıkarın, kesme tahtası üzerinde kare veya dikdörtgen parçalar halinde dilimleyin.
Son olarak hazırladığınız lokumları Hindistan cevizine bulayın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Hurma lokumlarını servis tabağına alıp yanına filtre kahve, Türk kahvesi veya bitki çayı ile sunabilirsiniz.
Daha şık bir sunum için lokumları mini kâğıt kapsüllere yerleştirebilirsiniz.
Üzerine ekstra Hindistan cevizi serpiştirerek daha dolgun bir görüntü elde edebilirsiniz.
Çocuklar için servis ederken lokumları daha küçük kesip tek lokmalık hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hurma ve kayısı çok kuruysa mutlaka sıcak suda bekletin, bu hem daha kolay çekilmesini sağlar hem de daha yumuşak doku verir.
Karışımı kaba yayarken elinize yapışıyorsa ellerinizi çok az su ile ıslatıp bastırabilirsiniz.
Dinlendirme süresi uzadıkça lokumlar daha düzgün kesilir, formunu daha iyi korur.
Fındığı çok ince çekmek yerine iri bırakmak, lokumun hem dokusunu hem de lezzetini artırır.
Hindistan cevizine bulamadan önce dilimleri 5 dakika buzdolabında bekletmek, dış kaplamanın daha iyi tutunmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Tatlı Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Hurma Lokumu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle