Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Limonların beyaz kısmını almadan kabuklarını soyun. Sularını sıkın. Sos tenceresinde şeker, su ve limon kabuklarını kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Limon suyunu ve yumurta akını ilave edip iyice çırpın. Karışımı ince bir süzgeçten geçirip dondurun.

Gül yapraklarını martini bardaklarının altına paylaştırın. Üzerine dondurma kaşığı yardımıyla limon sorbeyi yerleştirin.

Kurutulmuş gül tomurcuklarıyla süsleyip servis yapın.