Çıtır çıtır kaburga mısır, koçan mısırın uzunlamasına kesilerek baharatlı ve aromatik bir sosla buluşturulmasının ardından fırında veya airfryer’da pişirilmesiyle hazırlanan, pratik ve oldukça lezzetli bir atıştırmalık. Pişerken hafifçe karamelize olan mısır taneleri, dış kenarlarında oluşan çıtır doku ve sarımsaklı baharatların aromasıyla klasik mısırdan çok daha farklı bir lezzet sunuyor. Hazırlaması kolay olan bu tarif, özellikle film gecelerinde, arkadaş buluşmalarında ve kalabalık atıştırmalık sofralarında keyifle servis edilebiliyor. Yanında sunulan sarımsaklı yoğurt, mayonezli dip sos veya acılı soslarla lezzeti daha da zenginleşen kaburga mısır, sıcak olarak servis edildiğinde çıtırlığını ve aromasını daha iyi koruyor. Peki, çıtır çıtır kaburga mısır nasıl yapılır? İşte kaburga mısır tarifi ve malzemeleri...

Fırın poşetinde baharatlı mısır tarifine göz atabilirsiniz.

1 porsiyon çıtır çıtır kaburga mısır yaklaşık 220 kaloridir.

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet taze mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı füme paprika
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 limonun suyu

Sos için:

3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1/2 limonun suyu
Bir tutam tuz

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı mısıra daha yoğun bir aroma verir.
Füme paprika yerine tatlı toz biber kullanabilirsiniz.
Parmesan yerine rendelenmiş eski kaşar veya tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
Acı sevenler sosun içerisine pul biber, isot veya acı toz biber ekleyebilir.
Yoğurtlu sos yerine mayonez, sarımsaklı yoğurt veya avokadolu dip sos hazırlayabilirsiniz.
Kimyon sevmiyorsanız tariften çıkarabilir veya yerine kekik ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik bir sonuç için sosun içerisine ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mısırların dış yapraklarını ve püsküllerini temizleyip iyice yıkayın. Mısırları tamamen kurulayın.
Mısır koçanlarını uzunlamasına ikiye bölün. Ardından her yarımı tekrar uzunlamasına ikiye keserek toplamda 4 uzun parça elde edin.
Geniş bir kasede zeytinyağı, toz biber, füme paprika, sarımsak tozu, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırın.
Mısır parçalarını hazırladığınız baharatlı sosun içerisine alın. Her tarafının sosla iyice kaplanması için nazikçe karıştırın.
Fırın kullanacaksanız fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Mısırları yağlı kağıt serili tepsiye, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde aralıklı olarak yerleştirin.
Mısırları yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Airfryer kullanacaksanız mısırları 190 derecede yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Hazneyi ara ara sallayarak mısırların eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Mısırlar kızarıp kenarları hafifçe çıtırlaştığında üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Sos için süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın.
Pişen kaburga mısırları servis tabağına alın. Üzerine birkaç damla limon suyu gezdirip hazırladığınız sosla birlikte servis edin.

Servis Önerisi

Kaburga mısırları sıcak olarak servis etmek en lezzetli sonucu verir. Yanında sarımsaklı yoğurt, acılı mayonez, barbekü sos veya avokadolu dip sos sunabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kişniş serpiştirerek sunumu renklendirebilirsiniz.
Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak da değerlendirebilir, özellikle arkadaş buluşmaları ve atıştırmalık sofralarında tek başına servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Mısırları keserken koçanın çok sert olması nedeniyle keskin ve sağlam bir bıçak kullanın. Mısırı sabit bir zeminde tutarak dikkatli şekilde kesin.
Mısırları pişirmeden önce iyice kurulayın. Fazla su, sosun mısıra tutunmasını zorlaştırabilir.
Baharatlı sosu mısırın her tarafına eşit şekilde dağıtın.
Mısır parçalarını tepsiye veya airfryer haznesine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
Fazla pişirmek mısırın kurumasına neden olabilir. Kenarları kızarıp taneleri hafifçe karamelize olduğunda pişirmeyi sonlandırın.
Airfryer kullanıyorsanız pişirme süresi cihazın gücüne göre değişebilir. Son birkaç dakikada kontrollü olun.
Parmesanı pişirmenin başında değil, son aşamada eklemek yanmasını önler.
Kaburga mısırı sıcakken ve bekletmeden servis etmek, çıtır dokusunu korumasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle