Doğal ve fermente lezzetleri sofralarınıza taşımak isteyenler için çilek sirkesi tarifi, hem ferahlatıcı aroması hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Taze çileklerin doğal fermente elma sirkesi ile buluştuğu bu tarif, salatalardan et ve tavuk marinelerine kadar pek çok yemekte farklı bir lezzet katıyor. Özellikle ev yapımı ve sağlıklı alternatifler arayanlar için ideal olan çilek sirkesi tarifi, doğal aroması ve hafif ekşiliğiyle sofralarınıza şıklık ve tatlı-ekşi bir denge getiriyor. Peki; çilek sirkesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ayva Sirkesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilek sirkesi 10 kaloridir.

Çilek Sirkesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gram taze çilek
1,5 litre içme suyu
1/2 kahve fincanı doğal fermente elma sirkesi
Sirke anası (varsa ekleyin; yoksa toplam 1 kahve fincanı doğal fermente elma sirkesi)

Çilek sirkesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çilek

Alternatif: Ahududu, böğürtlen veya frambuaz kullanabilirsiniz; aroma ve renk farklı olur.
Daha tatlı bir sirke istersen olgun ve tatlı çilekleri tercih edin.

Alternatif: İçme suyu yerine maden suyu veya hafif filtrelenmiş kaynak suyu kullanabilirsiniz; mineralli su sirkenin aromasını hafifçe değiştirebilir.

Sirke

Alternatif: Fermente elma sirkesi yerine üzüm sirkesi veya beyaz sirke kullanılabilir.
Sirke anası yoksa doğal fermente elma sirkesi kullanarak fermentasyonu başlatabilirsiniz.

Tatlandırıcı

Alternatif: Bal, agave şurubu veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
Tatlandırıcı tamamen isteğe bağlıdır; tamamen doğal ve ekşilik odaklı bir sirke istiyorsanız hiç eklemeyin.

Ekstralar (isteğe bağlı)

Aromatik eklemeler: Tarçın çubuğu, karanfil, birkaç karabiber tanesi veya taze nane ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyerek narenciye aroması katabilirsiniz.

Çilek Sirkesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın.
Hazırladığınız çilekleri geniş ağızlı bir cam kavanoza koyun.
Üzerine 1,5 litre içme suyunu dökün.
Sirke anasını ve 1/2 kahve fincanı fermente elma sirkesini ekleyin (eğer ananız yoksa toplam 1 kahve fincanı elma sirkesi kullanın).
Kavanozun ağzını temiz bir tülbent veya gazlı bez ile kapatın.
Serin ve karanlık bir yerde 3–4 hafta bekletin.
Haftada 1–2 kez kavanozu hafifçe çalkalayın, çileklerin suyla karışmasını sağlayın.
Sirke olgunlaştıktan sonra çilekleri süzün ve temiz cam şişelere aktarın.
Serin ve karanlık bir yerde saklayın; uzun süre dayanır.

Servis Önerisi

Yeşil salatalarda zeytinyağı ile karıştırarak hafif ve ferahlatıcı bir sos elde edebilirsiniz.
Et, tavuk veya balık marinelerinde kullanarak yumuşak ve aromatik bir tat kazandırabilirsiniz.
Su ile seyrelterek hafif bir detox içeceği veya ferahlatıcı bir yaz içeceği hazırlayabilirsiniz.
Beyaz peynir, lor veya lorlu mezeler ile birlikte sunarak ekşi-aromatik bir lezzet yaratabilirsiniz.
Hafif tatlılarda veya meyve tabaklarında birkaç damla sirke ile aroma artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Çilek seçimi: Olgun ve aroması yoğun çilekler kullanmak sirkenin lezzetini artırır.
Fermentasyon süresi: Sirkeyi 3–4 hafta karanlık ve serin bir yerde bekletmek, aromaların dengeli olmasını sağlar.
Sirke anası: Sirke anası kullanmak fermentasyonu hızlandırır ve sirkenin kalitesini artırır.
Tatlandırıcı: Şeker veya bal eklemesi tamamen isteğe bağlıdır; eklemezseniz sirke daha doğal ve ekşi olur.
Cam şişe kullanımı: Sirkeyi cam şişede saklamak, metal ile reaksiyona girmesini önler ve aromasını korur.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Çilek sirkesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle