Fırından çıkan çıtır kabuklu, yumuşacık içiyle herkesin beğenisini kazanacak çatlak patates tarifi, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Baharatlı zeytinyağıyla hazırlanan ve kolayca evde yapılabilen bu çatlak patates tarifi, kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar her öğünde sofranıza renk ve lezzet katacak. Peki; çatlak patates tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Baharatlı Patates tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çatlak patates 200 kaloridir.

Çatlak Patates Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg taze patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Çatlak Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze patates yerine küçük boy yeni patatesler veya renkli (mor, sarı) patatesler kullanabilirsiniz; hem görsellik hem tat zenginleşir.
Zeytinyağı yerine tereyağı veya yarı zeytinyağı-yarı tereyağı karışımı kullanabilirsiniz; ekstra aroma için.
Tuz ve karabiber yerine deniz tuzu veya taze çekilmiş biber karışımı tercih edilebilir.
Kuru kekik yerine taze kekik, biberiye veya kekik-biberiye karışımı kullanabilirsiniz.
Pul biber yerine tatlı kırmızı biber veya acı kırmızı biber tercih edebilirsiniz; acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sarımsak tozu yerine 1-2 diş taze sarımsak rendesi ekleyerek daha aromatik bir tat yakalayabilirsiniz.
Kırmızı biber yerine paprika veya toz acı biber kullanabilirsiniz; renk ve hafif baharatlı aroma verir.
İsterseniz üzerine pişerken rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Çatlak Patates Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Bu arada küçük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi karıştırın.
Haşlanan patatesleri süzün ve yağlanmış bir fırın kabına dizin. Patateslerin üzerine bir kavanozun arkasıyla hafifçe bastırarak ezerek yassılaştırın.
Hazırladığınız baharatlı zeytinyağı karışımını bir fırça yardımıyla patateslerin üzerine eşit şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilerseniz üzerlerinin daha çıtır olması için birkaç dakika ekstra pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edin; yanında yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı mayonez ile sunmak lezzetini artırır.
Ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz; özellikle ızgara et veya tavukla çok uyumludur.
Üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Dilerseniz pişirme sonunda rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kısa süre eritebilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesleri haşlarken tamamen yumuşamış olmalarına dikkat edin; aksi halde fırında ezildiğinde tam olarak yumuşamaz.
Patatesleri ezdikten sonra baharatlı yağ karışımını eşit sürmek, her lokmada dengeli tat sağlar.
Fırın kabını yağlarken az miktarda zeytinyağı ile ince bir tabaka sürmek patateslerin yapışmasını önler.
Fırında pişirme süresini patateslerin büyüklüğüne göre ayarlayın; daha küçük patatesler daha hızlı pişer, büyükler biraz daha uzun sürebilir.
Baharatlarda damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz; kimyon veya biberiye de harika alternatiflerdir.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Çatlak Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle