Taze fasulyeleri ayıklayıp verev şekilde doğrayın. Tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyip dişe gelecek kıvamda haşlayın ve suyunu süzün. Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Taze fasulyeyi ve salçayı ekleyip sotelemeye devam edin. Bulguru ekleyip 3-4 dakika kavurun. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatıp pilavın üzerine kağıt havlu koyun. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Servis yapın.