İyi bir pirinç pilavında aranan en önemli özellik, pirinç tanelerinin birbirine yapışmadan, diri ve yumuşak bir kıvamda pişmesi. Bunun için pirincin pişirme öncesinde iyi yıkanması, bir süre suda bekletilmesi ve tencerede kısa süre kavrulması büyük önem taşıyor. Tereyağı ve sıvı yağla kavrulan baldo pirinçler, sıcak su veya tavuk suyuyla buluştuktan sonra kısık ateşte kontrollü şekilde pişiriliyor. Pilavın suyunu çektikten sonra dinlendirilmesi ise tanelerin kıvamını toparlayarak daha tane tane bir sonuç elde edilmesine yardımcı oluyor. Et, tavuk, sebze ve bakliyat yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz tane tane pirinç pilavı tarifi, sofraların en klasik ve tamamlayıcı lezzetlerinden biri. Peki, tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte tane tane pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri...

Domatesli pirinç pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pirinç pilavı yaklaşık 270-300 kaloridir.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz

Tane Tane Pirinç Pilavı İçin Alternatif Malzemeler

Baldo pirinç yerine osmancık pirinç kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Daha aromalı bir pilav için sıcak su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pilava 1-2 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyebilirsiniz.
Daha tereyağlı bir aroma için sıvı yağ miktarını azaltıp tereyağını artırabilirsiniz.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinçleri derin bir kaba alın ve birkaç kez soğuk suyla, suyu mümkün olduğunca berraklaşana kadar yıkayın.
Yıkanan pirinçleri üzerini geçecek kadar suyla yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından suyunu iyice süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Tereyağı tamamen eridiğinde süzdüğünüz pirinçleri ekleyin.
Pirinçleri orta ateşte 2-3 dakika, taneler hafifçe saydamlaşmaya başlayana kadar nazikçe kavurun.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Bir kez karıştırdıktan sonra pilavın kaynamasını bekleyin.
Su kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatın ve ocağı en kısık seviyeye getirin.
Pilavı yaklaşık 15 dakika, suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını hemen açmadan 10 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen pilavı bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırarak tanelerini ayırın ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Tane tane pirinç pilavını kuru fasulye, nohut, etli sebze yemekleri, tavuk yemekleri ve köfte çeşitlerinin yanında servis edebilirsiniz.
Yanına cacık, ayran veya mevsim salatası ekleyerek dengeli bir menü hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci iyi yıkamak, fazla nişastanın uzaklaştırılması ve pilavın tane tane olması açısından önemlidir.
Pirinçleri yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzün.
Kavurma aşamasında pirinçleri ezmeden ve fazla karıştırmadan nazikçe kavurun.
Pilava mutlaka sıcak su veya sıcak tavuk suyu ekleyin.
Su kaynadıktan sonra ocağı en kısık seviyeye alın ve pişirme sırasında kapağı sık sık açmayın.
Pilav piştikten sonra dinlendirmek, tanelerin birbirinden ayrılmasına ve kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Dinlendirme sonrasında pilavı kaşıkla ezerek karıştırmak yerine çatalla hafifçe havalandırın.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Tane Tane Pirinç Pilavı İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle