Besleyici değeri yüksek, rengi ve dokusuyla sofralara farklı bir hava katan siyah pirinç pilavı tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Antioksidan zenginliği ve tok tutan yapısıyla öne çıkan siyah pirinç pilavı tarifi, hem günlük öğünlerde hem de özel davet sofralarında fark yaratmak isteyenler için leziz bir alternatif haline geliyor. Peki; siyah pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Siyah Pirinç Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon siyah pirinç pilavı 230 kaloridir.

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı siyah pirinç
4 su bardağı su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)

Siyah pirinç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Siyah pirinç yerine: Yaban pirinci, kırmızı pirinç, esmer pirinç veya siyah pirinç-beyaz pirinç karışımı kullanılabilir.
Sıvı (su/sebze suyu) yerine: Tavuk suyu, et suyu, balık suyu ya da mantar suyu kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Yağ olarak: Zeytinyağı yerine tereyağı, sade yağ (ghee), hindistancevizi yağı veya fındık yağı tercih edilebilir.
Soğan yerine: Arpacık soğan, taze soğan, pırasa veya şallot kullanılabilir. Soğan sevmeyenler tamamen çıkarabilir.
Sarımsak yerine: Zencefil, kereviz sapı veya defne yaprağı ile farklı aromalar yakalanabilir.
Baharatlar: Karabiber yerine beyaz biber, kimyon, kişniş tohumu veya hafif tatlılık için tarçın kullanılabilir. Acı sevenler pul biber ya da chili ekleyebilir.

Ek tatlar için:

Kuruyemiş: Badem, kaju, ceviz, fındık.
Kuru meyve: Kuru üzüm, kuş üzümü, kuru kayısı.
Sebze: Mantar, havuç, dolmalık biber, kabak.
Yeşillik: Dereotu, maydanoz, fesleğen, taze kekik.

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Siyah pirinci bol suyla yıkayın. 1–2 saat suda bekletirseniz daha kolay pişer.
Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
Siyah pirinci ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Tuzunu ilave edin.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 30–35 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin. Ardından karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Izgara tavuk, balık veya kırmızı etle birlikte ana yemeğin tamamlayıcısı olarak sunabilirsiniz.
Buharda pişmiş brokoli, havuç veya kuşkonmaz ile renkli bir garnitür haline getirebilirsiniz.
Avokado, nar veya yeşil salatalarla uyum sağlar; hafif öğünlerde ana yemek yerine de geçebilir.
Ceviz, badem, kaju, kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek davet sofralarına uygun, aromatik bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Üzerine birkaç damla zeytinyağı ve limon gezdirerek hafif ve şık bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Islatma: Siyah pirinci en az 1–2 saat önceden suda bekletmek, hem pişme süresini kısaltır hem de tanelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıvı oranı: Normal pirince göre daha sert yapılıdır; genelde 1 ölçü pirince 2 ölçü su idealdir, gerekirse az miktar eklenebilir.
Pişirme süresi: Siyah pirinç beyaz pirince göre daha geç pişer. Ortalama 30–35 dakikada suyunu çekip kıvama gelir.
Karıştırma: Pilav pişerken fazla karıştırmayın; tanelerin kırılmaması ve dağılmaması için sadece başta kavurma aşamasında karıştırın.
Dinlendirme: Pilavı piştikten sonra mutlaka 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirin; bu sayede taneler birbirine yapışmaz.
Aromalandırma: Suyun bir kısmını sebze suyu ile değiştirerek lezzeti artırabilirsiniz. Baharat olarak defne yaprağı, tane karabiber veya az miktarda zerdeçal ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Siyah pirinç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle