Sokak lezzetleri arasında oldukça sevilen ve aromatik baharatlarla hazırlanan midye pilavı tarifi, tane tane pirinç yapısı ve limonla tamamlanan lezzetiyle dikkat çeken bir pilav çeşididir. Özellikle baharatların verdiği yoğun aroma ve pilavın dengeli lezzeti sayesinde sofralarda farklı bir alternatif sunan midye pilavı tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında keyifle tüketilebilen özel bir pilav olarak öne çıkar. Ayrıca üzerine sıkılan limon suyu ile lezzeti daha da belirgin hale gelen bu pilav, sıcak servis edildiğinde en iyi tadına ulaşır. Peki; midye pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kremalı Midye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon midye pilavı 320 kaloridir.

Midye Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç (iyice yıkanmış ve süzülmüş)
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 konserve ton balığının yağı (isteğe bağlı)
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
¼ çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı zerdeçal
3 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)
2 kutu ton balığı (yağı süzülmüş)
Bol limon suyu

Midye Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Ton balığı yerine haşlanmış midye içi kullanarak daha geleneksel bir midye pilavı hazırlayabilirsiniz.
Baldo pirinç yerine osmancık pirinci kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı veya tereyağı–zeytinyağı karışımı kullanarak pilava daha yoğun bir aroma katabilirsiniz.
Baharatlara ek olarak kimyon veya toz kırmızı biber ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pilava aroma katmak için içerisine ince doğranmış kapya biber veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.
Yenibahar yerine bir miktar karanfil veya defne yaprağı ile farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak pilava farklı bir ekşi aroma katabilirsiniz.

Midye Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak ton balığı yağını ekleyin.
Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Şeker, tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu kontrollü şekilde ekleyin ve karıştırın.
Pilav kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Suyunu çeken pilavın üzerine ton balığını ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Midye pilavını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bol limon suyu sıkarak pilavın lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yanında turşu veya mevsim salatası ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Pilavı servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Sokak lezzeti sunumu için pilavı küçük porsiyon kaselerinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci kullanmadan önce bol suyla iyice yıkayıp süzmek, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
Pirinci tencereye ekledikten sonra birkaç dakika yağ ile kavurmak, pilavın lezzetini artırır.
Suyu kontrollü eklemek, pirincin ne çok yumuşak ne de sert kalmasını sağlar.
Ton balığını pilavın en son aşamasında eklemek, balığın dağılmadan kalmasına yardımcı olur.
Pilavı piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Midye Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle