Bol sebzeli aroması ve tane tane dokusuyla sofralara sıcak bir lezzet katan meyhane pilavı tarifi, özellikle et ve ızgara yemeklerinin yanında sıkça tercih edilen doyurucu bir pilav çeşididir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle dikkat çeken meyhane pilavı tarifi, bulgurun sebzeler ve baharatlarla uyumlu birleşimi sayesinde hem günlük sofralarda hem de misafir davetlerinde keyifle sunulabilecek lezzetli bir alternatiftir. Peki; meyhane pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Nohutlu Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon meyhane pilavı 210 kaloridir.

Meyhane Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Meyhane Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Pilavlık bulgur yerine iri bulgur kullanarak daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Domates yerine yaz aylarında daha aromatik olması için rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz.
Yeşil biber yerine köy biberi veya sivri biber tercih edebilirsiniz.
Kapya biber yerine kırmızı çarliston biber veya renkli dolmalık biberler kullanılabilir.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak pilava daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
Sade su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak pilavın lezzetini artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pilava haşlanmış nohut veya küçük küpler halinde doğranmış domates ekleyerek daha zengin bir meyhane pilavı hazırlayabilirsiniz.

Meyhane Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ince ince dilimleyin.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından yeşil biber ve kapya biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Küp doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Yıkanmış bulguru tencereye ilave edip tüm malzemelerle birlikte 2–3 dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra sıcak suyu ilave edin.
Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Meyhane pilavını servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek hem renk hem de aroma katabilirsiniz.
Yanında cacık veya yoğurt ile servis ederek pilavın lezzetini daha dengeli hâle getirebilirsiniz.
Izgara köfte, tavuk veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Servis sırasında yanında turşu veya közlenmiş biber ekleyerek sofrayı zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Bulguru ekledikten sonra kısa süre kavurmak pilavın daha aromatik ve tane tane olmasını sağlar.
Pilavın lezzetini artırmak için su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Pilav suyunu çektikten sonra kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirmek bulgurların daha iyi şişmesini sağlar.
Biberleri çok ince doğramamak pilavın içinde daha belirgin bir doku oluşturur.
Pilavı karıştırırken bulgurları ezmemek için nazikçe karıştırmaya dikkat edin.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Meyhane Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle