Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestaneli pirinç pilavı tarifi, hem görselliği hem de zengin aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek. Bu kestaneli pirinç pilavı tarifi, tane tane pirinci, tatlı kestaneleri ve tereyağının enfes uyumunu bir araya getirerek, klasik pilavların ötesinde bir lezzet sunuyor. Sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, özellikle et ve tavuk yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Peki; kestaneli pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Zerdeçallı Pirinç Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kestaneli pirinç pilavı 270 kaloridir.

Kestaneli Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pirinç (baldo tercih edebilirsiniz)
15–20 adet kestane
Dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 küçük soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz
Karabiber

Kestaneli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Pirinç: Baldo yerine Osmancık, Jasmine veya basmati pirinci kullanabilirsiniz; pilavın aroması ve tane yapısı hafifçe değişir.
Kestane: Haşlanmış kestane yerine kavrulmuş kestane de tercih edebilirsiniz; aroma daha yoğun olur.
Yağ: Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanabilirsiniz; pilav daha hafif olur. Tereyağı + zeytinyağı karışımı da lezzeti artırır.
Sıvı: Tavuk suyu yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz; pilavın aroması değişir ama lezzeti zenginleşir.
Soğan: Soğanı kullanmak istemezseniz pilavı sade hazırlayabilirsiniz; aromayı artırmak için ince doğranmış pırasa da ekleyebilirsiniz.
Baharatlar: Karabiber yerine hafifçe muskat rendesi ekleyerek kestanenin tatlımsı aromasıyla uyum sağlayabilirsiniz.

Kestaneli Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kestanelerin üzerlerine X şeklinde bir kesik atın ve kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Kabuklarını soyun.
Pirinci ılık suda 2–3 kez yıkayın ve süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Haşlanmış kestaneleri ve dolmalık fıstıkları pirince ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekene kadar, yaklaşık 15–18 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
Pilavı nazikçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Kestaneli pilav, özellikle tavuk, hindi veya kırmızı et yemeklerinin yanında çok iyi bir eşlikçidir.
Yanına hafif bir mevsim salatası ekleyerek öğünü dengeli hale getirebilirsiniz.
Servis yaparken pilavı nazikçe karıştırın, tane tane ve şık bir görünüm sağlar.
Üzerine biraz taze maydanoz, dereotu veya ince çekilmiş ceviz serpiştirerek hem görselliği hem de lezzeti artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci kavururken sürekli karıştırın, böylece yanmasını önlersiniz ve pilavınızın tadı daha iyi olur.
Kestaneleri haşlarken kesik tarafı suyun üstünde kalacak şekilde bırakın, böylece çatlamaz ve bütün kalırlar.
Pilavı demlerken kapağı açmayın, bu sayede pirinç tane tane ve kabarık olur.
Suyu ekledikten sonra pilavın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilavı servis ederken kaşık yerine spatula veya pilav kepçesi kullanın, pirinci ezmeden servis yapabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Kestaneli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle