Eti çok ufak parçalar şeklinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtıp eti kavurun. Firik bulgurunu ilave edip kavurun. Zencefili ince kıyın. Zencefil, tuz ve tavuk suyunu ilave edin. Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. 15 dakika demlendikten sonra servis yapın.