Soğan, patates ve domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Dolmalık yeşilbiberi temizleyip küçük küçük doğrayın.
Yumurtaları bir kâseye kırıp sütle çırpın. Tereyağını teflon tavada eritip soğanı kavurun. Patates, domates, dolmalık biber, tuz ve karabiberi ekleyip diri kalacak şekilde kavurun. Tavayı ocaktan indirin. Sebzeler ılındığında 3 yumurta ve maydanozu ekleyip hızlı hareketlerle karıştırın. Tavayı tekrar ocağa alıp yumurta katılaşana kadar kısık ateşte pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.