Mayayı ılık suda eritin. Un, kabartma tozu, bir tutam kadar tuz, krema ve tereyağını ekleyip mikser yardımıyla çırpın. Rendelenmiş emmantel peyniri ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Elinizle bastırarak açın ve şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine toz parmesan peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.