Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp tereyağı ile birlikte cam kaseye alın. İçi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine kaseyi yerleştirip çikolata eriyene kadar üzerinde bekletin.
Badem ezmesi, yumurta sarıları, vanilya ve tuzu başka bir kasede mikserle çırpın.
Başka bir kasede yumurta aklarını ve şekeri yoğun hale gelene kadar çırpın. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma ekleyin.
Badem ezmeli karışımı da ilave edip iyice karıştırın. 60 gr tereyağını eritin.
Tüm yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Çikolatalı karışımı yufkaların içine yerleştirip rulo şeklinde dikkatlice sarın.
Ruloyu fırın tepsisine yerleştirip üzerine yağ sürün. 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerlerine pudra şeker serpip servis yapın.