Tavada pişen, dışı hafif çıtırlaşırken içi yumuşak ve dolgun kalan bu bazlama çörek, kahvaltı ve çay saatlerine farklı bir alternatif sunuyor. Haşlanmış patates hamurun daha yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olurken taze soğan ve maydanoz her lokmaya hoş bir aroma katıyor. Fırın kullanmadan kolayca hazırlayabileceğiniz tavada patatesli taze soğanlı çıtır bazlama çörek tarifi, mayalanan hamurun tavada kontrollü şekilde pişirilmesiyle güzelce kabarıyor ve iştah açıcı bir görünüm kazanıyor. Sıcakken üzerine tereyağı sürebilir, peynir çeşitleri ve kahvaltılıklarla birlikte servis ederek sofralarınıza doyurucu bir lezzet ekleyebilirsiniz. Peki; bazlama çörek nasıl yapılır? İşte bazlama çörek tarifi ve malzemeleri...

Lor Peynirli Mayalı Çörek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bazlama çörek 280 kaloridir.

Tavada Patatesli Taze Soğanlı Çıtır Bazlama Çörek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

3 su bardağı un
1 adet orta boy haşlanmış patates
3 dal taze soğan
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için

1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı

Tavada Patatesli Taze Soğanlı Çıtır Bazlama Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

Haşlanmış patates yerine haşlanmış tatlı patates kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Taze soğan yerine ince kıyılmış pırasa veya kuru soğan tercih edebilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya sevdiğiniz farklı yeşillikleri kullanabilirsiniz.
Ilık sütün tamamı yerine yoğurt kullanarak hamura daha yoğun ve yumuşak bir doku kazandırabilirsiniz.
Instant maya yerine aktif kuru maya veya uygun miktarda yaş maya kullanılabilir.
Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda hamurun ihtiyaç duyduğu sıvı miktarı değişebilir.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya başka bir nötr aromalı sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
Hamura beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar ekleyerek daha zengin bir bazlama çörek hazırlayabilirsiniz.
Daha aromatik bir hamur için pul biber, karabiber, kekik veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
Üzerine sürülen tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir veya herhangi bir yağ sürmeden de servis edebilirsiniz.

Tavada Patatesli Taze Soğanlı Çıtır Bazlama Çörek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış patatesin kabuğunu soyun ve çatal yardımıyla mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına aktarın. Üzerine maya ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
Ezilmiş patatesi ve zeytinyağını karışıma ilave edin. Malzemeler birbirine karışana kadar birkaç dakika karıştırın.
Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayarak hamur karışımına ekleyin.
Unu azar azar ilave ederken tuzu da ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını patatesin büyüklüğüne ve hamurun kıvamına göre kontrollü ayarlayın.
Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Hacmi artan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve 8 eşit parçaya bölerek bezeler hazırlayın.
Bezelerin üzerini örterek 5-10 dakika dinlendirin. Ardından her bezeyi elinizle veya merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve yüzeyine çok az sıvı yağ sürün.
Hazırladığınız bazlama çörekleri tavaya alın. Alt tarafı kızarıp hamur kabarmaya başladığında ters çevirin.
Diğer yüzünü de kontrollü şekilde pişirerek her iki tarafının güzelce kızarmasını sağlayın. İçinin çiğ kalmaması için çok yüksek ateş kullanmayın.
Tavadan aldığınız sıcak bazlama çöreklerin üzerine arzuya göre tereyağı sürün. Temiz bir bezin altında birkaç dakika beklettikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patatesli taze soğanlı çıtır bazlama çöreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltıda beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi klasik kahvaltılıklarla birlikte sunabilirsiniz.
Tavadan aldıktan sonra üzerine ince bir tabaka tereyağı sürerek daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Yoğurtlu, acılı veya domatesli soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
Çay saatlerinde peynir çeşitleri ve taze yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Ana yemeklerin yanında ekmek yerine servis ederek değerlendirebilirsiniz.
Bazlama çöreklerin arasını açıp peynir, kaşar veya farklı kahvaltılıklarla doldurarak sandviç şeklinde de sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesi hamura eklemeden önce iyice ezerek iri parçalar kalmamasına dikkat edin.
Süt ve suyun ılık olması mayanın daha iyi çalışmasına yardımcı olur; çok sıcak sıvı kullanmayın.
Unu tek seferde eklemek yerine kontrollü ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun yeterince kabarması için üzerini kapatarak ılık bir ortamda mayalandırın.
Taze soğan ve maydanozu mümkün olduğunca ince doğrayın; böylece hamurun içerisinde daha dengeli dağılır.
Bazlama çörekleri çok ince açmayın. Biraz kalın bırakmak içlerinin daha yumuşak ve dolgun olmasını sağlar.
Tavayı aşırı ısıtmayın; orta-kısık ateşte kontrollü pişirmek dışının yanmadan kızarmasını ve içinin tamamen pişmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Tavada Patatesli Taze Soğanlı Çıtır Bazlama Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle