Kahvaltı sofralarında sıcacık ve yumuşacık hamur işleri sevenler için hazırlanan puf puf kabaran mini bazlama tarifi, tavada kısa sürede pişen küçük ve iştah açıcı bazlamalar hazırlamanızı sağlıyor. Mayalanıp dinlenen hamurun yumuşak kıvamı sayesinde bazlamalar pişerken güzelce kabarıyor, dış yüzeyleri hafifçe kızarırken içleri pamuk gibi yumuşak kalıyor. Sıcakken üzerine tereyağı sürebileceğiniz mini bazlamaları peynir, zeytin, domates ve yumurta çeşitleriyle sunabilir, dilerseniz içlerini doldurarak küçük sandviçler de hazırlayabilirsiniz. Peki; mini bazlama tarifi nasıl yapılır? İşte mini bazlama tarifi ve malzemeleri...

Tavada Patatesli Peynirli Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mini bazlama 280 kaloridir.

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

İnek sütü yerine laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
Sütün bir bölümünü suyla değiştirerek daha hafif bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
Instant maya yerine aktif kuru maya tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine bal kullanabilirsiniz.
Unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirebilirsiniz.
Daha yumuşak bir hamur için karışıma birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik bir sonuç için hamura kekik veya çörek otu ilave edebilirsiniz.
Üzerine sürülen tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Mini bazlamaların arasına kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyerek dolgulu şekilde hazırlayabilirsiniz.
Üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. Toz şeker ve instant mayayı ekleyerek karıştırın. Karışımı mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
Zeytinyağını ekledikten sonra unu azar azar ilave etmeye başlayın. Tuzu da ekleyerek yumuşak, esnek ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin; sert bir hamur bazlamaların yeterince kabarmamasına neden olabilir.
Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 45-50 dakika, hacmi belirgin şekilde artana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâha aktarın. Hamuru çok fazla yoğurmadan havasını hafifçe alın ve yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kalıp veya geniş ağızlı su bardağı kullanarak hamurdan küçük daireler kesin. Kalan hamurları yeniden birleştirip açarak aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
Hazırladığınız mini bazlamaların üzerini temiz bir bezle kapatıp 10-15 dakika ikinci kez dinlendirin. Bu aşama bazlamaların tavada daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
Yapışmaz veya döküm tavayı yağ eklemeden orta-kısık ateşte iyice ısıtın. Mini bazlamaları aralarında boşluk kalacak şekilde tavaya yerleştirin.
Alt yüzeylerinde küçük kahverengi noktalar oluşup hamur kabarmaya başladığında bazlamaları çevirin. İki tarafını da kontrollü şekilde pişirerek içlerinin tamamen pişmesini sağlayın.
Pişirdiğiniz bazlamaları temiz bir mutfak bezinin arasına alın. Böylece sıcaklıklarını ve yumuşaklıklarını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
İsteğe göre sıcak bazlamaların üzerine çok az eritilmiş tereyağı sürüp maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mini bazlamaları tavadan aldıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltıda beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salatalık, zeytin ve yumurta çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Sıcak bazlamaların üzerine ince bir tabaka tereyağı sürerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bazlamaları ortadan ikiye kesip peynir, domates ve yeşillik ekleyerek mini sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Bal, reçel veya pekmezle birlikte tatlı bir kahvaltılık olarak da servis edebilirsiniz.
Çorba ve sulu yemeklerin yanında ekmek yerine kullanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Süt ve suyun ılık olmasına dikkat edebilirsiniz. Çok sıcak sıvılar mayanın çalışmasını olumsuz etkileyebilir.
Unu bir anda eklemek yerine kontrollü şekilde ilave edebilirsiniz. Hamurun yumuşak ve ele hafif yapışan kıvamda kalması bazlamaların daha pofuduk olmasına yardımcı olur.
Hamuru yeterince yoğurarak esnek ve homojen bir yapı kazanmasını sağlayabilirsiniz.
İlk mayalanmada hamurun belirgin şekilde hacim kazanmasını bekleyebilirsiniz. Ortamın sıcaklığına göre mayalanma süresi değişebilir.
Mayalanan hamuru çok fazla yoğurmadan şekillendirebilirsiniz. Hamurun içerisindeki havayı tamamen çıkarmamaya dikkat edebilirsiniz.
Hamuru çok ince açmamaya özen gösterebilirsiniz. Yaklaşık 1 santimetrelik kalınlık, mini bazlamaların daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
Şekil verdikten sonra bazlamaları 10-15 dakika ikinci kez dinlendirebilirsiniz. Bu aşamayı atlamamak daha puf puf bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Tavayı önceden iyice ısıtabilir, ardından bazlamaları orta-kısık ateşte pişirebilirsiniz. Çok yüksek ateş dışlarının hızla kızarıp içlerinin hamur kalmasına neden olabilir.
Bazlamaları sürekli çevirmek yerine bir yüzü kabarıp renk aldıktan sonra diğer tarafını pişirebilirsiniz.
Pişen bazlamaları temiz bir mutfak bezinin arasında bekleterek kurumalarını önleyebilir ve yumuşaklıklarını koruyabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle