Çıtır dokusu ve aromatik lezzetiyle öne çıkan kuru domatesli zeytinli grissini tarifi, çay saatlerinden davet sofralarına kadar her sunuma şıklık katan özel bir atıştırmalıktır. Kuru domatesin yoğun aroması ve zeytinin karakteristik tadıyla zenginleşen kuru domatesli zeytinli grissini tarifi, pratik hazırlanışı ve etkileyici görünümüyle mutfakta fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Peki; kuru domatesli zeytinli grissini nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çıtır Grissini tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru domatesli zeytinli grissini 180 kaloridir.

Kuru Domatesli Zeytinli Grissini Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su

İç harcı için:

Kuru domates (ince doğranmış)
Zeytin (çekirdeksiz, dilimlenmiş)
Kekik

Kuru Domatesli Zeytinli Grissini Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru domates yerine: Biber kurusu veya közlenmiş kırmızı biber kullanın.
Zeytin yerine: Kapari veya ince doğranmış yeşil zeytin tercih edin.
Kekik yerine: Biberiye, fesleğen veya karışık İtalyan baharatları ekleyin.
Un yerine: Tam buğday unu veya yarı yarıya tam buğday–beyaz un karışımı kullanın.
Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya aromalı zeytinyağı tercih edin.
Hamura ek olarak: Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri ilave edin.
Daha çıtır sonuç için: Hamuru daha ince şekillendirin.
Üzeri için: Susam, çörek otu veya deniz tuzu serpin.

Kuru Domatesli Zeytinli Grissini Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık suyu yoğurma kabına alın, üzerine şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Zeytinyağını ilave edin. Unu azar azar ekleyin, tuzu da ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 40–45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgâha alın. Hafif unlayarak yoğurun ve merdane ile açın. Üzerine ince doğranmış kuru domates, dilimlenmiş zeytin ve kekik serpin. Hamuru tekrar katlayarak iç harcın hamura yayılmasını sağlayın.
Hamurdan parçalar koparın ve uzun ince çubuklar halinde yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkan çubukları biraz dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ilık ya da tamamen soğuduktan sonra servis edin, çıtırlığı daha belirgin olur.
Yanında zeytinyağı ve kekik karışımıyla sunum yapın.
Peynir tabağı ile birlikte servis ederek şık bir atıştırmalık hazırlayın.
Çay saatlerinde veya davet sofralarında aperatif olarak sunun.

Püf Noktası

Hamuru iyi yoğurun, elastik bir kıvam elde edin.
Mayalanma süresine dikkat edin, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
Kuru domatesleri çok iri bırakmayın, hamura daha iyi dağılmasını sağlayın.
Çubukları ince yapın, daha çıtır sonuç elde edin.
Fırında kontrollü pişirin, fazla kurutmamaya dikkat edin.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Kuru Domatesli Zeytinli Grissini Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle