Yumuşacık dokusu ve mis gibi tereyağı kokusuyla öne çıkan tereyağlı poğaça tarifi, hem kahvaltı sofralarının hem de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru tekniklerle hazırlandığında uzun süre tazeliğini koruyan tereyağlı poğaça tarifi, iç harcıyla zenginleştirilebilen yapısı sayesinde her damak zevkine hitap eder. Peki; tereyağlı poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pofuduk Muffin Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağlı poğaça 300 kaloridir.

Tereyağlı Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur İçin:

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 adet tam yumurta
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
4,5 – 5 su bardağı un

İç Harcı (isteğe bağlı):

Kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Tereyağlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağının bir kısmını margarin ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
İç harca maydanoz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Süt kullanarak daha yumuşak bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Şeker miktarını azaltarak daha tuzlu bir tat elde edebilirsiniz.

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık suyu bir kaseye alın, içerisine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Üzerini kapatarak birkaç dakika bekletin ve mayanın kabarmasını sağlayın.
Aktifleşen mayayı yoğurma kabına aktarın. Üzerine yumurta, yumurta beyazı, tereyağı, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Tuzu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirerek mayalanmasını sağlayın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Dilerseniz ortasına kaşar peyniri ekleyerek kapatın ve şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde yerleştirin. Üzerlerini örtüp yaklaşık 30 dakika tepsi mayası için bekletin.
Sürenin sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çatalla hafif çizikler oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp kısa süre dinlendirin. Bu sayede daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yanında çay ile birlikte sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında peynir ve zeytinle birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edebilirsiniz.
Mayayı ılık su ile aktive ederek daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edebilirsiniz.
Hamuru yeterince dinlendirerek daha puf puf sonuç alabilirsiniz.
Tepsi mayasını atlamadan uygularsanız daha iyi kabarma elde edebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra üzerini örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Malzemeler

Tereyağlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle