Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anına eşlik edebilecek nefis ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız, sucuklu kaşarlı poğaça tarifi tam size göre olabilir. Yumuşacık hamuru, bol susamlı dış kaplaması ve içerisinde eriyen kaşar peyniriyle birleşen sucuklu harcı sayesinde hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle iştah açan bu tarif, ev yapımı pastane lezzetlerini aratmıyor. Özellikle sıcak sıcak servis edildiğinde herkesin favorisi olmaya aday olan sucuklu kaşarlı poğaça tarifi, misafir sofralarından hafta sonu kahvaltılarına kadar birçok farklı sunuma kolayca uyum sağlıyor. Peki; sucuklu kaşarlı poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sucuklu kaşarlı poğaça 350 kaloridir.

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılabilir)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 su bardağı susam
Hamuru bulamak için yarım çay bardağı su

İç harcı için:

Dilimlenmiş sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı kapya biber
Yeşil biber
İsteğe bağlı cherry domates parçaları

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz, instant maya ve un.
İç harcı için rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sucuk, yeşil biber, kırmızı kapya biber ve cherry domates.
Üzeri için susam ve hamuru ıslatmak için az miktarda su.
Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya cheddar kullanabilirsiniz.
Sucuk yerine dana sosis, kavrulmuş kıyma ya da pastırma tercih edebilirsiniz.
Biber çeşitlerini damak zevkinize göre renkli dolmalık biberlerle değiştirebilirsiniz.
Susam yerine çörek otu veya susam-çörek otu karışımı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık süt, su, maya ve şekeri geniş bir kaba alın, birkaç dakika bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurdan eşit bezeler alın ve elinizle oval şekilde açın. Ortasını hafifçe bastırarak kayık formu verin.
Hamurların dış yüzeyini önce hafifçe suya, ardından bolca susama bulayın. Kenarlarını içe doğru toparlayarak şekli belirginleştirin.
Orta kısımlarına küçük doğranmış sucuk, biberler ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. Görseldeki gibi üzerini renkli ve dolu bırakın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sucuklu kaşarlı poğaçaları sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Yanında demli çay, taze sıkılmış meyve suyu veya ayranla sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve zeytin çeşitleriyle birlikte servis ederek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Misafir sofralarında küçük porsiyonlar halinde hazırlayıp şık servis tabaklarında sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü şekilde ekleyin ve sert bir hamur hazırlamamaya dikkat edin.
Hamurun iyi kabarması için mayalama süresini mutlaka tamamlayın.
Susamların daha iyi tutunması için şekil verdiğiniz hamurları hafifçe suya batırıp ardından susama bulayın.
İç harcı fazla doldurmamaya özen gösterin, böylece pişerken taşma olmaz ve şekli daha düzgün kalır.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini birkaç dakika temiz bir bezle örterseniz daha yumuşak kalırlar.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Malzemeler

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle