Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün birçok anına eşlik eden yumuşacık hamur işleri arasında özel bir yere sahip olan peynirli rulo poğaça tarifi, kat kat dokusu ve lezzetli iç harcıyla sofralara hem şıklık hem de lezzet kazandırıyor. Dışı hafif kızaran, iç kısmı ise yumuşaklığını koruyan bu nefis poğaçalar, peynirin aroması ve mayalı hamurun eşsiz uyumuyla herkesin severek tüketebileceği bir alternatif sunuyor. Özellikle ev yapımı hamur işlerini sevenler için hazırlanan peynirli rulo poğaça tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla mutfakta sık sık yapmak isteyeceğiniz tarifler arasında yer alıyor. Peki; peynirli rulo poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli rulo poğaça 260 kaloridir.

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4–4,5 su bardağı un

İç harcı için:

200 gr beyaz peynir veya Lor peyniri
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine Lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya labne kullanabilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze fesleğen veya ince doğranmış yeşil soğan tercih edebilirsiniz.
Süt yerine kefir, yoğurt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Beyaz un yerine tam buğday unu veya yarı yarıya yulaf unu karışımı tercih edebilirsiniz.
İç harca peynirin yanında ince doğranmış kapya biber, zeytin veya haşlanmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
Susam yerine çörek otu, ay çekirdeği içi veya kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
Daha yumuşak bir iç harç için peynire bir miktar labne veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık sütü, suyu, şekeri ve mayayı derin bir kaba alın, birkaç dakika bekletin.
Yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin, ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için dinlenmeye bırakın.
İç harcı için peyniri ezip ince doğranmış maydanozla karıştırın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla açın ve üzerine peynirli harcı yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın, dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ardından servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Poğaçaları fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.
Yanında Türk çayı, taze sıkılmış portakal suyu veya ayran ile sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve farklı peynir çeşitleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Davet sofralarında mini sandviç tabağı ya da brunch sunumlarının yanında şık bir şekilde değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun yumuşak ve ele hafif yapışan kıvamda olması poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar.
Unu kontrollü eklemek hamurun sertleşmesini önler.
Mayalanma süresini yeterli tutmak poğaçaların daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
Fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika tepside dinlendirmek daha parlak ve kızarmış bir görünüm sağlar.
Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kısa süre örtmek yumuşaklığını korumasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle