Piyazlık doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Kurutulmuş domatesi ilave edip tuz, karabiberle tatlandırın ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Rendelenmiş peynirleri geniş bir kasede karıştırın. Ekmek hamurunu dört eşit bezeye ayırın ve her bezeyi bir merdane yardımıyla 20 cm çapında açın. Kurutulmuş domatesli harcı hamurların yarısına yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş peynir karışımından ve ince kıydığınız yeşilliklerden serpin. Hamurun kenarlarını soğuk su ile ıslatıp yarım ay şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.