Ağızda dağılan kıvamı, üzerini kaplayan çıtır susam dokusu ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan susamlı tuzlu kurabiye tarifi, çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her anı lezzetlendiren nefis bir alternatiftir. Hem uzun süre bayatlamayan yapısıyla hem de kolayca hazırlanabilmesiyle dikkat çeken susamlı tuzlu kurabiye tarifi, klasik tatları sevenler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olarak her zaman elinizin altında bulunabilecek bir lezzet sunar. Peki; susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mısır Unlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon susamlı tuzlu kurabiye 250 kaloridir.

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2–3 yemek kaşığı su

Üzeri için:

Ayrılan yumurta akı
Susam

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine margarin kullanarak daha ekonomik bir seçenek hazırlayın.
Hamura 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edin.
Susama ek olarak çörek otu veya haşhaş kullanarak farklı aromalar deneyin.
İçine rendelenmiş peynir ilave ederek lezzeti zenginleştirin.
Daha gevrek bir sonuç için bir miktar mısır unu ekleyin.
Hafif tatlı-tuzlu bir denge için şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir yoğurma kabına tereyağını alın ve yumuşayana kadar karıştırın. Üzerine sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurtanın sarısını ekleyin (akı ayrı bir kapta beklesin). Tuz ve şekeri ilave ederek karışıma yedirin.
Sirke, kabartma tozu ve suyu da ekleyin. Sonrasında unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp ince rulolar haline getirin. Uçlarını birleştirerek halka formu verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına batırın, ardından bolca susama bulayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri biraz dinlendirin, ardından servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Oda sıcaklığında servis edin; bu şekilde kıvamı ve lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak sunun.
Yanına beyaz peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunarak zengin bir tabak hazırlayın.
Şık bir sunum için servis tabağına dizip üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Farklı dokular için yanında dip soslar (yoğurtlu veya peynirli) ile servis edebilirsiniz

Püf Noktası

Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; hamur daha kolay yoğrulur.
Unu kontrollü ekleyin; fazla un hamurun sert olmasına neden olur.
Hamuru çok uzun süre yoğurmayın; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Şekil verirken hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin; eşit pişmesi için ince rulolar hazırlayın.
Fırını mutlaka önceden ısıtın; kurabiyeler daha güzel kabarır ve kızarır.
Üzerinin iyi kızarması için yumurta akı ve susam kaplamasını eşit yapın.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle