Ağızda dağılan kıyır dokusu, hafif tuzlu aroması ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün birçok anında keyifle tercih edilen klasik ev yapımı lezzetlerden biridir. Tereyağı kullanmadan hazırlanan, kolay yoğrulan hamuru ve fırından çıktıktan sonra yayılan iştah açıcı kokusuyla öne çıkan sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de uzun süre bayatlamayan kıtır yapısıyla özellikle tuzlu atıştırmalıkları sevenlerin favorileri arasında yer alır. İster sade ister peynirli veya otlu çeşitlerle hazırlanabilen bu kurabiyeler, misafir sofralarından günlük atıştırmalıklara kadar her sunumda severek tüketilebilecek özel tariflerden biridir. Peki; sıvı yağlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Susamlı Tuzlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sıvı yağlı tuzlu kurabiye 145 kaloridir.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam, çörek otu veya haşhaş

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurt veya kefir kullanabilirsiniz.
Hamurun içine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Dereotu, maydanoz, taze kekik veya kuru nane ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Sade sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha belirgin bir aroma yakalayabilirsiniz.
Hamura ince doğranmış siyah zeytin veya yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.
Üzeri için susam yerine çörek otu, haşhaş veya kabak çekirdeği içi kullanabilirsiniz.
Hafif baharatlı bir lezzet için pul biber, toz kırmızı biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif toparlanan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıvı yağlı tuzlu kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis ederek kıyır dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz.
Kahvaltılarda peynir çeşitleri, domates, salatalık ve zeytin eşliğinde sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde labne peyniri, zeytin ezmesi veya krem peynirle birlikte servis edebilirsiniz.
Davet sofralarında mini atıştırmalık tabaklarının yanında şık bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Unu kontrollü şekilde eklemek hamurun fazla sertleşmesini önler.
Hamuru çok uzun süre yoğurmamak kurabiyelerin daha kıyır bir yapıda olmasını sağlar.
Şekil verdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürmek daha parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
Fırın tamamen ısınmadan kurabiyeleri içine koymamak daha dengeli pişmelerine yardımcı olur.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirmek dağılmadan servis etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle