Dışı Hindistan cevizine bulanan, üzerine pudra şekeri serpilen yuvarlak kurabiyeler çay saatlerine şık ve pratik bir ikram oluyor. Tereyağı, sıvı yağ ve Hindistan ceviziyle hazırlanan hamur kolayca şekil alıyor; küçük parçalar hâlinde fırında kısa sürede pişiyor. Yumuşak dokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla öne çıkan lokmalık nefis kurabiye tarifi, önceden hazırlanıp misafir sofralarında da sunulabiliyor. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip Hindistan cevizine bulamak, pudra şekerini ise tamamen soğuyunca serpmek sunumlarını güzelleştiriyor. Peki; lokmalık nefis kurabiye nasıl yapılır? İşte lokmalık nefis kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Çayın Yanına Kıyır Kıyır Çikolatalı Fındıklı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lokmalık nefis kurabiye 330 kaloridir.

Lokmalık Nefis Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un

Bulamak için:

½ su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Lokmalık Nefis Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz. Kurabiyelerin lezzeti ve dokusu kullanılan yağa göre değişebilir.
Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı tercih edebilir, nötr aromalı başka bir sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizini hamurda azaltıp yerine ince çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Böylece kurabiyeye farklı bir aroma katılır.
Vanilin yerine rendelenmiş limon kabuğu kullanarak kurabiyelere hafif bir koku verebilirsiniz.
Dış kaplama için Hindistan cevizi kullanabilir veya kurabiyeleri yalnızca pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Pudra şekeri yoksa toz şekeri rondodan geçirerek kullanabilirsiniz. Hamura eklemeden önce tamamen inceldiğinden emin olun.

Lokmalık Nefis Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini geniş bir kaba alıp karıştırın.
Hindistan cevizini, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Unun tamamını birden eklemeyin; hamurun kıvamına göre miktarı ayarlayın.
Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe renk alana kadar yaklaşık 18–20 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirin. Ilınınca Hindistan cevizine bulayın ve üzerlerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri desenli bir servis tabağına dizip çay veya kahvenin yanında ikram edebilirsiniz.
Sunumda üzerlerine pudra şekerini ince bir süzgeçten geçirerek serpin; böylece kaplama daha eşit dağılır.
Kurabiyeleri küçük kâğıt kapsüllere yerleştirerek çay saatinde tek lokmalık porsiyonlar hâlinde sunabilirsiniz.
Hindistan cevizini sevenler için bir kısmını ekstra Hindistan cevizine bulayıp diğerlerini yalnızca pudra şekeriyle kaplayarak tabağa çeşitlilik katabilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağını hamura eklemeden önce oda sıcaklığında yumuşatın. Çok soğuk tereyağı hamurun zor toparlanmasına neden olabilir.
Unu azar azar ilave edin ve hamur ele yapışmayacak yumuşaklığa ulaşınca eklemeyi bırakın. Fazla un kurabiyelerin sertleşmesine yol açabilir.
Hamurdan parçalar koparırken benzer büyüklükte olmalarına dikkat edin. Böylece kurabiyeler fırında eşit sürede pişer.
Kurabiyeleri fırından üzerleri hafif renk almaya başladığında çıkarın. Sıcakken yumuşak görünebilirler, soğudukça toparlanırlar.
Hindistan cevizinin kurabiyelere daha iyi tutunması için tamamen soğumalarını beklemeden, ılıkken kaplamaya bulayın.
Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra serpin. Sıcakken eklenen pudra şekeri eriyip görünümünü kaybedebilir.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Lokmalık Nefis Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle