Doğal meyve aroması, iç dolgusunda yer alan yumuşacık incirli harç ve dış kısmındaki hafif kıtır dokusuyla hazırlanan incirli kurabiye tarifi, klasik kurabiye tariflerine farklı ve oldukça keyifli bir yorum katıyor. Özellikle çay saatlerinde, kahve yanında ya da gün içinde tatlı bir mola vermek istediğiniz anlarda tercih edilebilecek incirli kurabiye tarifi, kuruyemişlerin verdiği yoğun aroma ve baharatların sıcak dokunuşuyla her lokmada dengeli bir lezzet sunuyor. İncirin doğal tatlılığı, hamurun ağızda dağılan yapısıyla birleştiğinde ortaya hem ev yapımı sıcaklığını hissettiren hem de misafir sofralarında şık bir şekilde sunulabilecek özel bir kurabiye çıkıyor. Peki; incirli kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

15 Dakikada İncir Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon incirli kurabiye 220 kaloridir.

İncirli Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

İncirli iç harç için:

200 gr kuru incir
8–9 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
1 çay kaşığı bal veya keçiboynuzu özü (isteğe bağlı)

Hamuru için:

70 gr badem unu
100 gr karabuğday unu
40 gr yulaf unu
45 gr eritilmiş hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı bitkisel süt veya su (gerektikçe)

İncirli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

İç harca ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
İncirli dolguyu daha yoğun hale getirmek için birkaç adet hurma veya kuru kayısı kullanabilirsiniz.
Hamurun içerisine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Tarçının yanında çok az zencefil veya muskat kullanarak baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Kurabiyelerin üzerine pişirme sonrası eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
Hamurun bir kısmında yulaf unu veya tam buğday unu kullanarak farklı bir doku hazırlayabilirsiniz.
İç dolguda çok az keçiboynuzu özü veya bal kullanarak doğal tatlılığı artırabilirsiniz.
Servis ederken üzerine ince çekilmiş ceviz veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

İncirli Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın ve küçük bir tavaya alın. Üzerine suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
İncirler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Tarçın, ceviz ve isteğe bağlı balı ekleyip karıştırın. Harcı ılınmaya bırakın.
Hamur için geniş bir kapta badem unu, karabuğday unu, yulaf unu, tarçın ve tuzu karıştırın.
Eritilmiş hindistan cevizi yağı ve tatlandırıcıyı ekleyin. Elinizle veya spatulayla karıştırarak hamuru toparlayın. Gerekirse az miktarda su veya bitkisel süt ekleyin.
Hamuru iki yağlı kâğıt arasında açın ve dikdörtgen form verin.
Hazırladığınız incirli harcı hamurun orta kısmına yerleştirin ve dikkatlice rulo haline getirin.
Ruloyu daha rahat dilimlenmesi için 25–30 dakika dondurucuda bekletin.
Keskin bir bıçakla eşit parçalar halinde dilimleyin ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın ve ardından servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

İncirli kurabiyeleri yanında taze demlenmiş çay, filtre kahve veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine çok az pudra şekeri veya tarçın serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis tabağına birkaç adet kuru incir ve ceviz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Kahvaltı veya ara öğünlerde yoğurt eşliğinde farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

İncirli iç harcı hazırlarken fazla sulu bırakmamaya dikkat edin; yoğun kıvam kurabiyelerin şeklini daha iyi korur.
Hamuru açarken iki yağlı kâğıt arasında çalışırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
Kurabiyeleri dilimlemeden önce kısa süre buzdolabında veya dondurucuda bekletmek daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar.
Fırında fazla bekletmeyin; hafif kızarması kurabiyelerin iç dokusunun yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis edin.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

İncirli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle