Fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurta aklarını ve tuzu bir cam kaseye alın. Mikserle yüksek devirde yumurta akları köpük gibi olana kadar çırpın. Toz şeker ve vanilyayı karıştırıp üç defada yavaş yavaş çırparak yumurta aklarına ekleyin. Hindistan cevizini de ekleyip spatula ile karıştırın. Küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve kurabiyeleri 30 dakika soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin alt kısmını eritilmiş çikolataya batırıp tel ızgara teli üzerinde ters çevirerek çikolatanın donmasını sağlayın. Servis yapın.