Yufka açmadan, hamur yoğurmadan ve pırasaları önceden kavurmakla uğraşmadan hazırlayabileceğiniz bu pratik börek, özellikle kahvaltı ve çay saatleri için kolay bir alternatif sunuyor. Yumurtalı ve yoğurtlu harcın mısır unuyla buluştuğu tek kapta karıştır fırına ver yufkasız pırasa böreği tarifi, incecik doğranmış pırasaların yumuşak dokusunu peynirin lezzeti ve üzerindeki kızarmış kaşarla tamamlıyor. Bütün malzemelerin doğrudan pişirme kabında karıştırılması hem hazırlık süresini kısaltıyor hem de mutfakta ekstra kap kullanma ihtiyacını azaltıyor. Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirip dilimleyebileceğiniz bu böreği yoğurt, bol yeşillikli salata veya demli bir çay eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Peki; yufkasız pırasa böreği nasıl yapılır? İşte yufkasız pırasa böreği tarifi ve malzemeleri…

Hamur Açmak Yok! Çıtır Çıtır Kızaran Kabaklı Gül Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yufkasız pırasa böreği 320 kaloridir.

Tek Kapta Karıştır Fırına Ver! Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet orta boy pırasa
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı mısır unu
6 yemek kaşığı yoğurt
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu

Tek Kapta Karıştır Fırına Ver! Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Mısır unu yerine nohut unu kullanarak böreğe farklı bir aroma ve doku kazandırabilirsiniz.
Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya dil peyniri tercih ederek daha uzayan peynirli bir üst katman elde edebilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar suyla açarak kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih ederek daha nötr aromalı bir börek hazırlayabilirsiniz.
Pırasanın bir bölümünü ıspanak veya pazıyla değiştirerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Karabiber ve kırmızı toz biber yerine pul biber, kekik veya kuru nane ekleyerek farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Çörek otu yerine susam kullanabilir veya iki malzemeyi birlikte böreğin üzerine serpebilirsiniz.
Beyaz peynire ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek böreğe daha taze bir aroma kazandırabilirsiniz.
Daha yoğun peynir lezzeti için harcın içine az miktarda rendelenmiş eski kaşar ekleyebilirsiniz.

Tek Kapta Karıştır Fırına Ver! Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pırasaların dış kabuklarını temizleyip bol suyla yıkayın. Beyaz ve açık yeşil kısımlarını mümkün olduğunca ince halkalar halinde doğrayın.
Böreği pişireceğiniz orta boy fırın kabına yumurtaları kırın. Yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek çırpma teliyle karıştırın.
Mısır unu ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Ufalanmış beyaz peynir, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. Peyniriniz tuzluysa ilave tuz miktarını azaltabilirsiniz.
İnce doğradığınız pırasaları doğrudan karışımın üzerine alın ve bütün pırasalar harçla kaplanana kadar spatulayla iyice harmanlayın.
Karışımı aynı fırın kabının içerisine eşit kalınlıkta yayın ve üzerini spatulayla düzeltin.
Rendelenmiş kaşar peynirini yüzeye eşit şekilde dağıtıp çörek otunu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 40-45 dakika, kenarları ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Böylece börek toparlanır ve dilimlerken daha düzgün bir sonuç elde edersiniz.
Kare veya üçgen dilimler halinde keserek sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pırasa böreğini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Yanında sarımsaklı veya sade yoğurt servis ederek pırasanın lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Çay saatlerinde demli bir çay eşliğinde doyurucu bir tuzlu ikram olarak sunabilirsiniz.
Yanına mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bol limonlu bir salata ekleyebilirsiniz.
Böreği küçük kareler halinde keserek davet ve gün sofralarında porsiyonluk olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine servis sırasında biraz pul biber veya ince kıyılmış dereotu serperek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Pırasaları mümkün olduğunca ince doğrayın; böylece önceden kavurmadan fırında tamamen yumuşamalarını sağlayabilirsiniz.
Yıkadığınız pırasaların suyunu iyice süzdürün, fazla su böreğin iç dokusunun gereğinden fazla nemli kalmasına neden olabilir.
Mısır ununu ölçülü kullanın; fazla miktarda eklemek böreğin kuru ve sert olmasına yol açabilir.
Beyaz peynir tuzluysa harca ekleyeceğiniz tuz miktarını mutlaka azaltın.
Malzemeleri pırasaların tamamı harçla kaplanacak şekilde iyice karıştırın, böylece her dilimde dengeli bir doku elde edebilirsiniz.
Üzerinin güzelce kızarması için kaşar peynirini böreğin tamamına eşit şekilde dağıtın.
Böreği fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin; 10 dakika dinlendirmek hem kıvamının oturmasını hem de dilimlerin dağılmadan çıkmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Tek Kapta Karıştır Fırına Ver! Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle