Fırınla uğraşmadan kısa sürede sıcak, çıtır ve bol peynirli bir börek hazırlamak isteyenler için pratik bir kahvaltı alternatifi. Hazır yufka, peynirli iç harç ve yufkaların kurumasını önleyen sütlü sosla hazırlanan tavada 15 dakikada hazırlanan kahvaltılık börek tarifi, özellikle hafta sonu kahvaltılarında veya aniden gelen misafirler için kurtarıcı oluyor. Kısık-orta ateşte kontrollü şekilde pişirildiğinde dış yüzeyi güzelce kızarırken iç kısmı yumuşak ve peynirli dokusunu koruyor. Domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle tamamlayabileceğiniz bu böreği tavadan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Peki; kahvaltılık börek nasıl yapılır? İşte kahvaltılık börek tarifi ve malzemeleri...

3 Yufka İle 1 Tepsi Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kahvaltılık börek 450 kaloridir.

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Kahvaltılık Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet hazır yufka
150 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karabiber

Tavayı yağlamak için

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Kahvaltılık Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri, tulum peyniri veya ezine peyniri kullanabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya mozzarella tercih ederek daha uzayan peynirli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze soğan veya ince kıyılmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
Süt yerine kefir kullanarak börek sosuna hafif farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurdu az miktarda sütle açarak kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Karabiber yerine pul biber, kırmızı toz biber veya kuru nane ekleyerek iç harcı çeşitlendirebilirsiniz.
Peynirli harca ince doğranmış kapya biber veya zeytin ekleyerek daha zengin bir kahvaltılık börek hazırlayabilirsiniz.
Peynir yerine kavrulmuş kıyma kullanarak tarifi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Tereyağı yerine tavayı çok az sıvı yağla yağlayarak da böreği pişirebilirsiniz.

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Kahvaltılık Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Beyaz peyniri bir kaseye ufalayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Geniş, yapışmaz bir tavayı tereyağıyla hafifçe yağlayın.
İlk yufkayı kenarları tavanın dışına taşacak şekilde tavaya yerleştirin.
İkinci yufkayı iri parçalara bölün. Yarısını tavaya yerleştirip üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
Peynirli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan yufka parçalarını peynirli harcın üzerine yerleştirin ve kalan sosu gezdirin.
Tavanın dışına taşan ilk yufkanın kenarlarını içeri doğru kapatarak böreğin üzerini tamamen örtün.
Tavayı ocağa alın ve kapağını kapatarak kısık-orta ateşte alt yüzeyi kızarana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Böreği geniş bir tabak veya düz kapak yardımıyla dikkatlice ters çevirin.
Diğer yüzünü de yaklaşık 6-7 dakika kızarana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 2-3 dakika bekletin. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği tavadan aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Yanında demli çay veya ayran servis ederek doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Böreği küçük üçgen dilimlere keserek kalabalık kahvaltı sofralarında paylaşmalık olarak sunabilirsiniz.
Yanına acuka, muhammara veya domatesli kahvaltılık sos ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Peynirli böreği bal veya reçel gibi tatlı kahvaltılıklarla birlikte sunarak tatlı-tuzlu bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha renkli bir görünüm verebilirsiniz.

Püf Noktası

Böreğin dışının yanmadan çıtırlaşması ve içinin iyice pişmesi için kısık-orta ateş kullanın.
Tavayı böreği yerleştirmeden önce tereyağıyla ince bir tabaka halinde yağlayın; fazla yağ kullanmak böreğin ağır olmasına neden olabilir.
Sosu yufkaların her tarafına eşit şekilde dağıtın ancak yufkaları fazla ıslatmayın.
Peynirli harcı kenarlara çok yaklaştırmadan yayın; böylece böreği çevirirken harcın dışarı çıkmasını önleyebilirsiniz.
Böreği ters çevirmeden önce alt yüzeyinin tamamen kızarmasını bekleyin; erken çevirmek dağılmasına neden olabilir.
Böreği çevirmek için tavadan biraz daha geniş düz bir tabak kullanmak işlemi kolaylaştırır.
Pişen böreği hemen kesmek yerine birkaç dakika dinlendirin; böylece peynirli iç harç toparlanır ve dilimler daha düzgün çıkar.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Kahvaltılık Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle