Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve aromasıyla iştah kabartan soğanlı peynirli börek tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Karamelize soğanın verdiği hafif tatlı lezzet ile peynirin uyumu bu soğanlı peynirli börek tarifi içinde mükemmel bir denge oluşturur. İster kahvaltıda ister çay saatinde servis edin, doyurucu yapısı ve kolay hazırlanışı sayesinde her sofraya yakışan bu tarif, misafirler için de şık ve lezzetli bir seçenek sunar. Peki; soğanlı peynirli börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sodalı Çıtır Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon soğanlı peynirli börek 300 kaloridir.

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet yufka
2 adet kuru soğan
200–250 gr beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sosu için)
Tuz, karabiber

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanın.
Kuru soğan yerine: Taze soğan ya da pırasa ekleyerek daha hafif bir aroma elde edin.
Yufka yerine: Hazır baklavalık yufka kullanarak daha çıtır bir sonuç alın.
Süt yerine: Yoğurt ekleyin, böreğin içi daha yumuşak ve dolgun olur.
Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanarak daha lezzetli bir aroma katın.
Baharat olarak: Karabiberin yanı sıra pul biber veya kekik ekleyin.
İç harca ek olarak: Maydanoz veya dereotu ilave ederek ferahlık kazandırın.
Üzeri için: Susam yerine çörek otu, haşhaş veya rendelenmiş kaşar serpin.

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğanları ince ince doğrayın ve tavaya alın. Az miktarda sıvı yağ ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan soğanların üzerine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve yumurtayı çırpın. Yufkalardan birini tezgâha serin, hazırladığınız sostan üzerine sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.
Yufkayı uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin üzerine iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında dolayarak spiral şekil verin ve yağlanmış yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak yerleştirin.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince dilimleyin ve servis edin.
Yanında taze demlenmiş çay ile sunum yapın.
Yoğurt veya ayran ile birlikte servis ederek lezzeti dengeleyin.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte sunun.

Püf Noktası

Soğanları kısık ateşte uzun süre kavurun, bu sayede tatları daha belirgin olur.
İç harcı kullanmadan önce mutlaka soğutun, yufkanın yırtılmasını önleyin.
Yufkaları soslayarak kullanın, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayın.
Tepsiye ortadan başlayarak spiral şekilde dizin, görsel olarak daha şık sonuç elde edin.
Üzerinin iyi kızarması için yumurta sarısını eşit şekilde sürün.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle