Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sodalı çıtır börek tarifi, kat kat dokusu ve dışı çıtır içi yumuşak yapısıyla sofralara hem pratiklik hem de lezzet katar. Özellikle kolay hazırlanışıyla öne çıkan sodalı çıtır börek tarifi, kısa sürede fırından çıkan enfes sonucu sayesinde hem günlük tüketimde hem de misafir sofralarında kurtarıcı bir seçenek sunar. Peki; sodalı çıtır börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tavada Çıtır Kat Kat Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sodalı çıtır börek 350 kaloridir.

Sodalı Çıtır Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yufka
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Sodalı Çıtır Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
İç harcına patates püresi ekleyerek daha doyurucu bir börek hazırlayabilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Daha zengin bir iç harç için ıspanak veya kıyma ilavesi yapabilirsiniz.
Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun bir sos hazırlayabilirsiniz.
Üzerine susam yerine çörek otu veya her ikisini birlikte ekleyebilirsiniz.

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir kapta maden suyu, süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırparak sosu hazırlayın.
İç harcı için beyaz peyniri ezin, ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde sürün.
İkinci yufkayı üzerine serip tekrar soslayın.
Peynirli harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
Üçüncü yufkayı da üzerine kapatıp kalan sosu sürün.
Yufkaları rulo yaparak sarın ve dilimleyin ya da tepsiye yerleştirip kare şeklinde kesin.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip ılık şekilde servis etmek lezzetini artırır.
Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve zeytinle birlikte servis ederek zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Sosun yufkaların her yerine eşit şekilde yayılması, böreğin her katının lezzetli olmasını sağlar.
Maden suyu, böreğin kabarmasına ve daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Yufkaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin; bu, daha iyi kabarmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtmak, böreğin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Üzerinin güzel kızarması için yumurta sarısını sürmeyi ihmal etmeyin.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Sodalı Çıtır Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle