Çıtır yufka katmanlarının bol malzemeli iç harçla buluştuğu pizza börek tarifi, klasik börek lezzetine pratik ve modern bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir alternatiftir. Üzeri nar gibi kızaran, içi ise eriyen peynir ve sebzelerle zenginleşen pizza börek tarifi, hem doyurucu yapısıyla ana öğün olarak tercih edilebilir hem de çay saatlerine lezzetli bir eşlikçi olabilir. Dilimlendiğinde pizza görünümüyle iştah açan bu tarif, hazırlanış kolaylığı sayesinde mutfakta fazla vakit harcamadan etkileyici bir sunum yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Peki; pizza börek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Çıtır Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pizza börek 350 kaloridir.

Pizza Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yufka
100 gr eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3–4 dal taze soğan
2 adet domates
2 adet köy biberi
2–3 adet sosis
150–200 g taze kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kuru kekik

Pizza Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Sosis yerine doğranmış sucuk, füme et veya haşlanmış tavuk kullanarak iç harcı farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.
Taze kaşar peynirinin bir kısmını mozzarella ile değiştirerek daha yoğun ve uzayan bir peynir dokusu elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir aroma yakalayabilirsiniz.
Köy biberi yerine kapya biber veya renkli dolmalık biberler kullanarak daha canlı bir görünüm sağlayabilirsiniz.
Dereotu ve maydanoza ek olarak taze fesleğen ilave ederek pizza hissini güçlendirebilirsiniz.
Domates yerine cherry domates kullanarak daha az sulu ve daha aromatik bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
İç harca ince dilimlenmiş mantar ekleyerek böreğin dolgunluğunu artırabilirsiniz.
Kekik yerine İtalyan baharat karışımı veya fesleğen kullanarak farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için yufkaların arasına ince bir kat pizza sosu sürebilirsiniz.
Acı sevenler için jalapeno veya acı biber eklemek iyi bir seçenek olabilir.

Pizza Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yeşillikleri ince ince doğrayın. Domateslerin fazla sulu kısmını çıkarıp küçük küpler halinde kesin. Biberleri ve sosisleri dilimleyin, kaşar peynirini rendeleyin.
Bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırparak akışkan bir sos hazırlayın.
Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın. İlk yufkayı tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yayın ve tekrar soslayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirerek katmanlı ama hafif dalgalı bir taban oluşturun bu yöntem böreğin pizza gibi hem ince hem de dolgulu olmasını sağlar.
Hazırladığınız soslu karışımın bir kısmını yufkaların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Ardından doğranmış yeşillikleri, domatesi, biberleri ve sosisleri serpiştirin. Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyin. Son olarak kekik ve karabiber serpin.
Yufkanın dışarı taşan kenarlarını içe doğru katlayarak hafif rustik bir çerçeve oluşturun. Kenarlara biraz tereyağı sürerseniz daha güzel kızarır.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzeri kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve pizza dilimleri şeklinde kesin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pizza böreği fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirip pizza dilimleri şeklinde keserek servis edin; bu yöntem hem sunumu şık gösterir hem de dilimlerin dağılmasını önler.
Yanında ayran, taze demlenmiş çay veya ev yapımı limonata ile servis ederek dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Domates sos ya da yoğurt bazlı hafif bir dip sos ile sunum yaparak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya pratik akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yufkaları tepsiye hafif buruşturarak yerleştirmek böreğin hem çıtır hem de yumuşak katmanlar oluşturmasını sağlar.
Domateslerin çekirdekli ve sulu kısmını çıkarmak, böreğin alt tabanının hamurlaşmasını önler.
Sosu yufkaların her yerine eşit sürmeye özen gösterin; bu sayede her dilim aynı yumuşaklıkta olur.
Kenar kısımlara tereyağı sürmek daha iyi kızarmış, hafif çıtır bir çerçeve elde etmenize yardımcı olur.
Fırından çıkan böreği 5–10 dakika dinlendirmek hem kesmeyi kolaylaştırır hem de iç harcın toparlanmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Pizza Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle