Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peynirli muska böreği tarifi, çıtır katları ve yumuşacık peynirli iç harcıyla herkesin favorisi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve sodalı sosu sayesinde kat kat kabaran bu peynirli muska böreği tarifi, hem misafir sofralarında hem de günlük atıştırmalık olarak güvenle tercih edebileceğiniz, lezzeti garanti bir börek seçeneği sunar. Peki; peynirli muska böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Samsa Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli muska böreği 220 kaloridir.

Peynirli Muska Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur İçin:

3 adet yufka

Sosu İçin:

1 su bardağı zeytinyağı
1 şişe sade soda (200 ml)
1 yemek kaşığı un

İçi İçin:

250–300 gr beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz

Peynirli Muska Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri veya çökelek kullanabilirsiniz.
İç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha uzayan bir kıvam elde edebilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Daha zengin bir iç için ince doğranmış kırmızı kapya biber veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine yarı yarıya eritilmiş tereyağı + sıvı yağ karışımı kullanabilirsiniz.
Fırında yerine airfryer’da 180°C’de 12–15 dakika pişirerek daha pratik hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz börekleri hazırlayıp dondurucuda saklayabilir, pişirmeden direkt fırına verebilirsiniz.

Peynirli Muska Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Bir kapta zeytinyağı, soda ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yufkayı tezgaha serin ve önce ortadan ikiye, ardından her parçayı 3 eşit üçgen olacak şekilde kesin (toplam 6 üçgen).
Her üçgen yufkanın üzerine hazırladığınız sostan fırça ile sürün. Geniş kısmına peynirli harçtan koyun. Kenarları içe katlayarak muska (üçgen) şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri yerleştirin. Üzerlerine kalan sostan sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırından çıkan börekleri 5–10 dakika dinlendirip ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin; bu şekilde daha iyi toparlanır.
Yanında demli çay, ayran ya da taze sıkılmış portakal suyu ile sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve zeytin eşliğinde servis ederek dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Çay saatlerinde yanında yoğurtlu bir dip sos (sarımsaklı ya da sade) ile sunum yapabilirsiniz.
Üzerine hafif pudra şekeri serpip tatlı-tuzlu bir lezzet kontrastı da deneyebilirsiniz (özellikle lor peynirli versiyonda).

Püf Noktası

Sosu sürerken yufkanın her yerine eşit dağılmasına dikkat edin; bu kat kat ve çıtır bir sonuç sağlar.
Sodanın gazını kaçırmadan kullanın; kabarıklık için önemli bir detaydır.
İç harcı fazla koymamaya özen gösterin, aksi halde pişerken akma yapabilir.
Börekleri sararken kenarları içe katlayarak sıkı sarın; açılmayı önler.
Üzerine sürülen sostan sonra susam veya çörek otu eklerseniz hem lezzet hem görünüm artar.
Altının da güzel kızarması için tepsiyi fırının orta rafında pişirin.
Daha ekstra çıtırlık için pişirme süresinin son 5 dakikasında fanlı ayarı açabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Muska Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle