Dışı hafif çıtır, iç kısmı yumuşacık kalan ve patatesin doyurucu dokusunun eriyen kaşar peyniriyle buluştuğu bu nefis börek, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün birçok anında keyifle tercih edilen klasik lezzetlerden biridir. Kat kat yufka dokusu, iç harcındaki baharat dengesi ve fırından çıktığında yayılan iştah açıcı kokusuyla öne çıkan patatesli kaşarlı rulo börek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla mutfaklarda sıkça yer bulur. Sıcak servis edildiğinde uzayan peynir dokusuyla lezzetini daha da belirgin hale getiren patatesli kaşarlı rulo börek tarifi, hem günlük sofralar hem de misafir sunumları için oldukça sevilen alternatiflerden biridir. Peki; patatesli kaşarlı rulo börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ispanaklı Midye Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patatesli kaşarlı rulo börek 420 kaloridir.

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam veya çörek otu

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

İç harca ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek daha aromatik bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Kaşar peynirinin bir kısmını beyaz peynir veya lor peyniri ile değiştirerek farklı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Patates karışımına çok ince doğranmış kapya biber ekleyerek daha renkli bir iç dolgu elde edebilirsiniz.
Baharat olarak karabiberin yanında toz kırmızı biber veya kekik kullanabilirsiniz.
Börekleri küçük rulolar halinde hazırlayarak kahvaltılık veya atıştırmalık sunumlar yapabilirsiniz.

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
Soğanı küçük doğrayın ve tavada sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş patatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra kaşar peynirini ilave edin.
Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
Yufkayı tezgaha serin, hazırladığınız sostan üzerine sürün. Patatesli harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patatesli kaşarlı rulo böreği sıcak olarak demli çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanına domates, salatalık, zeytin ve yeşillikler ekleyerek kahvaltılık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Dilimledikten sonra yanında yoğurtlu dip sos ile sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesleri haşladıktan sonra fazla suyunu süzmeniz iç harcın kıvamını korumaya yardımcı olur.
İç harcı yufkaya koymadan önce biraz soğutmanız yufkanın yumuşamasını önler.
Yufkaların arasına sostan eşit şekilde sürmeniz daha çıtır ve kat kat bir doku oluşturur.
Kaşar peynirini harç hafif ılındıktan sonra eklemeniz peynirin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeniz daha parlak ve kızarmış bir görünüm sağlar.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle