Kat kat yufkası, içi bol lezzetli kıymalı harcı ve üzeri nar gibi kızarmış dokusuyla öne çıkan kıymalı tepsi böreği tarifi, hem ana öğünlerde hem de çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen kıymalı tepsi böreği tarifi, pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunarken, fırından çıkan mis gibi kokusuyla herkesi cezbetmeyi başarır. Peki; kıymalı tepsi böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Hazır Yufkadan Tepsi Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıymalı tepsi böreği 250 kaloridir.

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Kıyma yerine tavuk kıyması kullanarak daha hafif bir börek hazırlayabilirsiniz.
Soğanla birlikte ince doğranmış biber ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
İç harca maydanoz ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Süt yerine yoğurt kullanarak sosun kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Sıvı yağın bir kısmını tereyağı ile değiştirerek daha lezzetli bir aroma yakalayabilirsiniz.
Karabiberin yanı sıra pul biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.
Daha doyurucu olması için harca küçük küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz.
Yufkaların arasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha yumuşak ve uzayan bir doku elde edebilirsiniz.
Üzeri için susam veya çörek otu serperek farklı bir görünüm ve lezzet sağlayabilirsiniz.
Daha hafif bir sonuç için yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavaya sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.
Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin.
Üzerine hazırladığınız sostan sürün.
İkinci yufkayı yerleştirin, tekrar sos sürün.
Kıymalı harcın yarısını eşit şekilde yayın.
Üçüncü yufkayı serin, sos sürün ve kalan kıymalı harcı ekleyin.
Dördüncü yufkayı serin, soslayın.
Son yufkayı kapatın ve kalan sosu üzerine dökün.
Böreği dilimleyin ve 10 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek daha kolay dilimleyebilirsiniz.
Ilık olarak servis etmeniz, lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar.
Yanında ayran veya çay ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine hafif tereyağı sürerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Yanına yeşillik veya salata ekleyerek daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Dilimleri eşit büyüklükte keserek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Kahvaltı ve çay saatleri için küçük porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yufkaları soslarken her katın eşit şekilde ıslanmasına dikkat edin.
Kıymalı harcı böreğe eklemeden önce mutlaka soğutun.
İç harcı çok sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi halde börek hamurlaşabilir.
Sosun kıvamını dengeli ayarlayın; çok fazla olursa börek yumuşak kalabilir.
Fırını önceden ısıtarak daha iyi kabarma ve kızarma sağlayabilirsiniz.
Üzerinin güzel kızarması için yumurtalı sosu eşit şekilde yayın.
Pişirme sırasında üzeri fazla kızarırsa, üzerini hafifçe kapatabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra üzerini örtmeden dinlendirin, bu sayede çıtırlığını korur.
Böreği dilimledikten sonra servis edin, böylece iç harç daha dengeli dağılır.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle