Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Doğranmış ıspanakları ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Soğumaya bırakın. Aralarına tereyağı sürerek 3 yufkayı üst üste dizin. Kenarına ıspanaklı harçtan yayın ve rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine tereyağı sürüp 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.