Tatlı, ekşi ve hafif acı lezzetleri tek tabakta buluşturan kayısılı acı tatlı soslu tavuk tarifi, yumuşacık pişen tavuk eti ile kayısının doğal aromasını dengeli bir sosla bir araya getiriyor. Nar ekşisi, limon suyu ve baharatlarla zenginleşen bu özel tarif, hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında şık sunumuyla dikkat çekiyor. Karamelize kıvam alan sosu sayesinde her lokmada farklı bir lezzet sunan bu yemek, pilav veya sebze garnitürüyle servis edildiğinde hem doyurucu hem de unutulmaz bir ana yemek alternatifi oluşturuyor. Peki; kayısılı acı tatlı soslu tavuk nasıl yapılır? İşte kayısılı acı tatlı soslu tavuk ve malzemeleri...

Lezzetiyle Fark Yaratan Limonlu Izgara Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kayısılı acı tatlı soslu tavuk 410 kaloridir.

Kayısılı Acı Tatlı Soslu Tavuk Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk İçin

600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 diş sarımsak (ince doğranmış)

Sos İçin

8-10 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı kayısı marmeladı veya şekersiz kayısı püresi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı acı biber sosu
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıcak su

Üzeri İçin

Kavrulmuş susam
İnce kıyılmış taze soğan
İnce kıyılmış maydanoz

Kayısılı Acı Tatlı Soslu Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha yumuşak ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
Kuru kayısı yerine taze kayısı (mevsiminde) veya gün kurusu kayısı kullanarak farklı aroma ve tatlar yakalayabilirsiniz.
Kayısı marmeladı yerine şekersiz kayısı püresi veya ev yapımı kayısı reçelini az miktarda kullanabilirsiniz.
Nar ekşisi yerine taze sıkılmış portakal suyu ve birkaç damla limon suyu kullanarak meyvemsi bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Bal yerine üzüm pekmezi veya keçiboynuzu özü tercih ederek farklı bir doğal tatlılık katabilirsiniz.
Acı biber sosu yerine pul biber, isot veya acı toz biber kullanarak acılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sarımsağın yanında ince doğranmış taze zencefil ekleyerek yemeğe daha canlı ve aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Üzerini yalnızca susamla değil; iri çekilmiş kaju, file badem veya kavrulmuş fındıkla süsleyerek hem kıtır bir doku hem de zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.

Kayısılı Acı Tatlı Soslu Tavuk Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın ve sıcak suda 5 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
Bir kâsede kayısı marmeladı, nar ekşisi, limon suyu, acı biber sosu, bal, sıcak su, toz kırmızı biber ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Tavukları tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle harmanlayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı kısa süre çevirin ve tavukları yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Doğranmış kayısıları tavaya ekleyin ve 2-3 dakika birlikte pişirin. Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökerek karıştırın.
Sosu koyulaşıp tavuklar tamamen pişene kadar orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirmeye devam edin.
Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine kavrulmuş susam, ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sebzeli pilav ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kayısılı acı tatlı soslu tavuğu sade pirinç pilavı, sebzeli bulgur pilavı veya yasemin pirinci ile servis ederek sosunu en iyi şekilde değerlendirebilirsiniz.
Yanında buharda pişirilmiş brokoli, havuç veya renkli biberlerle hazırlanan sebze garnitürü sunarak tabağı daha dengeli hale getirebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine kavrulmuş susam, ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serperek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Taze limon dilimleri ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanan hafif bir salata, yemeğin tatlı ve acı dengesini tamamlayan ferah bir eşlikçi olacaktır.
Sıcak servis edildiğinde sosunun kıvamı ve aroması daha belirgin olacağından, pişirdikten sonra fazla bekletmeden sunmanız önerilir.

Püf Noktası

Tavukları yüksek ateşte mühürleyerek pişirmeye başlayın. Bu yöntem etin suyunu içinde tutmasına ve daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Kuru kayısıları kullanmadan önce kısa süre sıcak suda bekletmek, pişirme sırasında daha yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlar.
Tatlı, ekşi ve acı lezzetlerin dengeli olması için sosu hazırlarken tadına bakarak bal, nar ekşisi ve acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Sosu tavaya ekledikten sonra kısık-orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Çok yüksek ateş, sosun hızla koyulaşmasına ve yanmasına neden olabilir.
Tavuklar tamamen piştikten sonra yemeği 5 dakika dinlendirerek servis edin. Bu kısa dinlenme süresi, sosun tavuklarla daha iyi bütünleşmesini ve lezzetin daha yoğun hissedilmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Kayısılı Acı Tatlı Soslu Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle