Patlıcanı alacalı soyduktan sonra yuvarlak dilimleyin. Kabağın kabuğunu kazıyıp yuvarlak dilimleyin. Domatesleri ikiye bölün. Kırmızıbiberi dörde bölün. Isınmış ızgarada sebzelerin üzerini zeytinyağı ile hafif yağlayarak pişirin. Pişen sebzeleri servis tabağına alın. Tavuk filetolarını iki parmak kalınlığında doğrayın. Önce galeta ununa sonra yumurtaya daha sonra susama batırın. Isınmış ayçiçek yağında kızartın. Izgara sebzelerle servis yapın.