Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık kalan nefis bir lezzet arıyorsanız fırında çıtır parmak tavuk tarifi tam size göre. Pratik hazırlanışı ve fırında pişmesi sayesinde hem daha hafif hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, sofralara farklı bir alternatif sunar. Özellikle kolay ve garantili sonuç veren fırında çıtır parmak tavuk tarifi, hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında keyifle tercih edilebilecek enfes bir seçenektir. Peki; fırında çıtır parmak tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tek Lokmalık Çıtır Kanat tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırında çıtır parmak tavuk 380 kaloridir.

Fırında Çıtır Parmak Tavuk Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu (veya panko)
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
3–4 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Çıtır Parmak Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine: Tavuk bonfile, hindi göğsü
Galeta unu yerine: Panko, mısır gevreği (ufalanmış), bayat ekmek içi
Un yerine: Mısır unu, tam buğday unu, glutensiz un karışımı
Yumurta yerine: Yoğurt, süt + biraz zeytinyağı karışımı
Süt yerine: Yoğurt, ayran, bitkisel süt (badem sütü gibi)
Baharat alternatifleri: Kekik, köri, pul biber, kimyon, soğan tozu
Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı, tereyağı (eritilmiş), fırın spreyi
Ekstra çıtırlık için: Rendelenmiş parmesan peyniri, susam, mısır unu karışımı

Fırında Çıtır Parmak Tavuk Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü ince uzun şeritler (parmak şeklinde) halinde doğrayın.
Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
Ayrı bir kapta un, tuz ve baharatları karıştırın.
Başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
Tavukları önce unlu karışıma, ardından yumurtalı karışıma, son olarak galeta ununa bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün (çıtırlık için önemli).
Önceden ısıtılmış 200°C fırında
Yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin
İsterseniz yarısında çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Fırından çıkan fırında çıtır parmak tavuklar servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavukları fırından çıktıktan sonra 2–3 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin, bu sayede hem içi sulu kalır hem dışı çıtırlığını korur.
Yanında sarımsaklı yoğurt, barbekü sos, bal-hardal veya ketçap-mayonez karışımı ile sunarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Patates kızartması, fırın patates ya da baharatlı patates dilimleri ile birlikte servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Daha hafif bir sunum için yanında mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış salata tercih edebilirsiniz.
Sunum sırasında sosları küçük kaselerde ayrı ayrı vermek hem pratik hem de iştah açıcı bir görünüm sağlar.

Püf Noktası

Daha iri ve ekstra çıtır kaplama için klasik galeta unu yerine panko kullanmanız önerilir.
Tavukları önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak kaplamanın tam tutmasını sağlayın.
Fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürmek veya spreylemek, kızarma ve çıtırlık açısından önemli fark yaratır.
Tavukları tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın, böylece her tarafı eşit şekilde pişer ve buharlaşma nedeniyle yumuşama olmaz.
Pişirme sırasında bir kez çevirerek iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Tavukları gereğinden fazla fırında tutmamaya dikkat edin; fazla pişirme içinin kurumasına neden olabilir.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Fırında Çıtır Parmak Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle