Kırmızıbiberi küp şeklinde doğrayın. Beyaz peynir, fesleğen, zeytini ekleyip karıştırın. Tavuk etlerini enine cep şeklinde kesin ve peynir karışımını içlerine doldurun. Kenarlarını kürdan ile tutturun. Tuz, karabiber serpiştirip ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.