Ekmek içlerini ufalayıp ıslatın. Birkaç dakika bekletin. Kıymayı ilave edin. Soğanı rendeleyin karışıma ekleyin.
Diğer tüm malzemeleri ilave edip iyice yoğurun. Elinizde şekillendirin. Tereyağını tavada eritin. Köftelerin her iki tarafını da kızartıp servis yapın.
Pancarların kabuklarını bıçak yardımı ile kazıdıktan sonra haşlayıp rendeleyin.