Kıymaya diğer köfte malzemelerini ekleyip yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayıp mısırözü yağında kızartın. Kremayı tavada parmesan peyniriyle birkaç dakika ısıtın. Patlıcan, patates ve domatesi halka keserek zeytinyağında kızartın. Sebzeleri tabağa alın. Halka dilim patlıcanları tabağa çember şeklinde dizerek üzerine köfteleri yerleştirin. Patatesleri de ilave edip peynir sos gezdirerek servis yapın.