Malzemeler

• 500 gr köftelik dana kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Ayçiçek yağı

Pilavı için

• 4 su bardağı arpa şehriye
• 1 soğan
• 4 sivri biber
• 30 gr tereyağı
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri
• 2 domates
• 1 çay bardağı sıcak su