Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra jülyen doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Taze zencefil ve yarıya böldüğünüz arpacık soğanı ekleyip soteleyin. 1-2 dakika sonra ince dilimlediğiniz dana antrikotu ekleyip soteleyin. Et hafif pişince havucu ilave edin. Son olarak taze biberiyeyi ilave edip düşük ateşte malzemeler pişinceye kadar soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.