Sebzelerle birlikte ağır ağır pişen etin yoğun aromasını sofraya taşıyan tencerede güveç tarifi, geleneksel ev yemekleri arasında hem pratikliği hem de doyurucu yapısıyla öne çıkan lezzetlerden biri olur. Patlıcan, domates ve biberin pişirme sırasında bıraktığı doğal su sayesinde etler yumuşacık kıvam alırken ortaya oldukça aromatik ve sulu bir ana yemek çıkar. Özellikle sıcak ekmekle birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da belirgin hale gelen tencerede güveç tarifi, kalabalık aile sofralarından günlük akşam yemeklerine kadar farklı sunumlarda sıkça tercih edilir. Kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi sayesinde tüm malzemelerin aroması birbirine geçerken, tereyağı ve baharatların kattığı yoğun tat yemeği daha da iştah açıcı hale getirir. Peki; tencerede güveç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Etli Güveç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tencerede güveç 390 kaloridir.

Tencerede Güveç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr dana kuşbaşı et
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet küçük patlıcan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet küçük patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Tencerede Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanabilirsiniz.
Patlıcan yerine kabak ekleyebilirsiniz.
İçerisine arpacık soğan ilave edebilirsiniz.
Kapya biber yerine çarliston biber tercih edebilirsiniz.
Tereyağının bir kısmı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Acı sevenler için sivri biber ekleyebilirsiniz.
Üzerine pul biber serperek daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz.

Tencerede Güveç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Dana etlerini tencereye alın ve yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Patlıcan ve patatesi iri küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
Ardından doğranmış yeşil biber ve kapya biberi ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekikle yemeği lezzetlendirin.
Son olarak kabukları soyulmuş domatesleri doğrayıp üzerine yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tüm malzemeler suyuyla birlikte kıvam aldığında ocaktan alın.
Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tencerede güveci sıcak şekilde taze köy ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Yanında tereyağlı pirinç pilavı sunabilirsiniz.
Cacık veya köpüklü ayran ile birlikte servis edildiğinde daha dengeli bir menü oluşur.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha şık sunum hazırlayabilirsiniz.
Turşu çeşitleriyle birlikte servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Etlerin önceden yüksek ateşte kavrulması daha yoğun aroma sağlar.
Sebzelerin çok küçük doğranmaması pişirme sırasında dağılmalarını önler.
Tencerenin kapağını sık sık açmamak yemeğin kendi suyunda pişmesini destekler.
Domateslerin en üste yerleştirilmesi sebzelerin suyunu yemeğe bırakmasını sağlar.
Kısık ateşte uzun süre pişirmek etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Baharatların kontrollü eklenmesi daha dengeli lezzet elde edilmesini sağlar.
Tereyağının son aşamada eklenmesi aroma yoğunluğunu artırır.

Tarif Kategorileri

Bayram Yemekleri

Malzemeler

Tencerede Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle