Sebzeler ve baharatlarla birlikte ağır ağır pişirilen haşlama et tarifi, yumuşacık kıvamı ve doğal et aromasıyla klasik ev yemekleri arasında vazgeçilmez lezzetlerden biri olur. Uzun süre kısık ateşte pişen et, suyunu kaybetmeden yumuşarken havuç, patates ve soğan gibi sebzelerle birleşerek oldukça doyurucu bir ana yemek ortaya çıkarır. Özellikle soğuk günlerde sıcak şekilde servis edilen haşlama et tarifi, sade ama güçlü lezzeti sayesinde geleneksel sofralarda sıkça tercih edilen yemeklerden biri haline gelir. Et suyunun yoğun aroması ve sebzelerin dengeli uyumu sayesinde ortaya hem besleyici hem de lezzetli bir ev yemeği çıkar. Peki; haşlama et nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tavuk Haşlama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon haşlama et 350 kaloridir.

Haşlama Et Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

750 gr dana haşlamalık et
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
Tuz
6 su bardağı sıcak su
Üzeri için ince kıyılmış maydanoz

Haşlama Et Tarifi Alternatif Öneriler:

Daha yoğun aroma için arpacık soğan kullanabilirsiniz.
Kereviz yerine pırasa ekleyerek farklı sebze aroması elde edebilirsiniz.
Patates yerine şalgam kullanabilirsiniz.
Acı sevenler için pişirme sırasında pul biber ilave edebilirsiniz.
Et suyunun aromasını artırmak için birkaç dal maydanoz sapı ekleyebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Havuç miktarını artırarak daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak miktarını artırabilirsiniz.
Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yanında tane hardal veya yoğurtlu sos servis edebilirsiniz.

Haşlama Et Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Dana etini iri parçalar halinde doğrayın.
Patates ve havuçları iri küpler şeklinde kesin. Soğanı ikiye bölün.
Geniş bir tencereye eti alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alın.
Soğan, sarımsak, kereviz sapı, defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyin.
Et yumuşamaya başlayınca havuç ve patatesleri ilave edin.
Tuzunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Et tamamen yumuşadığında ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Haşlama eti tane karabiber serperek sıcak servis edebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı sunabilirsiniz.
Turşu veya mevsim salatasıyla menüyü tamamlayabilirsiniz.
Taze ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Eti kısık ateşte uzun süre pişirmek daha yumuşak kıvam elde edilmesini sağlar.
Kaynama sırasında oluşan köpükleri almak daha berrak bir et suyu elde edilmesine yardımcı olur.
Sebzeleri çok erken eklememek dağılmalarını önler.
Sıcak su kullanmak etin sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Defne yaprağı ve tane karabiber kullanmak aromayı güçlendirir.
Yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis etmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kırmızı Et Yemekleri

Malzemeler

Haşlama Et Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle