Zeytinyağı, tuz, karabiber, acı sos ve biberiye yapraklarını geniş bir kaseye alıp karıştırın. Kaburgaları ekleyip iyice karıştırın ve üzerini örterek en az 3 saat buzdolabında bekletin. Soğanların kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında doğrayın. Kiraz domatesleri çöp şişlere dizin. Kaburgaları sostan alıp elektrikli ızgara üzerinde ara ara çevirerek kızarıncaya kadar pişirin. Soğan, biber ve domatesleri de ızgarada pişirip servis yapın.