Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve sulu kalan tavada mühürlenmiş somon tarifi, pratikliği ve şık sunumuyla mutfakta fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek sunar. Doğru teknikle pişirildiğinde restoran kalitesinde sonuç veren tavada mühürlenmiş somon tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek arayanlara hitap eder; kısa sürede hazırlanması sayesinde yoğun günlerde bile sofranıza özenli bir dokunuş katar. Peki; tavada mühürlenmiş somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Somon tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada mühürlenmiş somon tarifi 350 kaloridir.

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 parça somon fileto (derili)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze biberiye (veya kekik)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Zeytinyağı yerine tereyağı veya avokado yağı kullanın; daha yoğun aroma elde edin.
Biberiye yerine taze kekik, adaçayı veya dereotu ekleyin.
Sarımsak yerine arpacık soğan veya sarımsak tozu kullanın.
Tereyağı kullanmak istemezseniz sadece zeytinyağı ile daha hafif bir sonuç elde edin.
Farklı lezzet için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Baharat olarak pul biber, paprika veya Cajun baharatı ile daha yoğun bir tat oluşturun.
Marine etmek isterseniz pişirme öncesinde 15-20 dakika zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla bekletin.

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Somonları buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin ve kağıt havluyla iyice kurulayın.
Her iki tarafına tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve yağ kızınca somonları derili tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Somonları hareket ettirmeden 3-4 dakika pişirin; alt kısmı iyice kızarıp çıtır hale gelsin.
Somonları dikkatlice çevirin, tereyağı, sarımsak ve biberiyeyi tavaya ekleyin.
Eriyen tereyağını kaşıkla somonların üzerine gezdirerek 2-3 dakika daha pişirin.
Somonları ocaktan alın, kısa süre dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Servis ederken üzerine birkaç damla limon suyu sıkın; lezzeti dengeleyin.
Yanına roka, avokado ve cherry domates ile hazırlanan hafif bir salata ekleyin.
Izgara sebzeler (kabak, kuşkonmaz, havuç) ile birlikte sunun.
Daha doyurucu bir tabak için yanında patates püresi veya haşlanmış quinoa tercih edin.

Püf Noktası

Somonu pişirdikten sonra 1-2 dakika dinlendirin; sulu kalmasını sağlayın.
Tavayı iyice ısıtın, balığı eklemeden önce yağın kızmasını bekleyin.
Somonu sadece bir kez çevirin; dağılmasını önleyin.
Derisinin çıtır olması için ilk olarak derili tarafı pişirin ve bastırmayın.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle