Bu özel balık tarifini listenize eklemeyi unutmayın. Geniş bir kapta unu, yumurtayı, sirkeyi, domates salçasını, zeytinyağını ve tuzu iyice karıştırın.

Temizlenmiş midye içlerini bu karışıma bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Sosu için, dereotunu çok ince kıyın. Sirke ve kırmızıbiber ilave edip kızarttığınız midye lokmalarının üzerine gezdirerek servis yapın.